自制磚茶

我們常在生活中看到了茶磚， 茶磚我們又叫做磚茶 。 有些地方稱為蒸壓茶， 從字面我們就可以理解為， 將茶葉制作成像磚頭一樣的形狀， ， 制作磚茶的過程就是將茶葉通過特殊的技術， 壓制成的磚塊一樣。 制作工藝不同磚茶的分類也就不同， 一般生活常見的磚茶是黑磚茶。

磚茶的營養價值非常高， 在我們日常生活中， 多喝查能起到養生的作用， 磚茶里面含很多的營養物質， 磚茶里面的維生素和礦物質也不少， 能夠補充身體需要的元素， 那么我們自己能否做出磚茶來呢?

磚茶是用各種毛茶， 曬青， 經過篩、扇、切、磨等過程， 成為半成品;再經過高溫汽蒸壓成磚。

磚茶產于中國陜西、湖北、湖南、四川、云南等地區。 是漢族人創造并在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。 為西北乃至中亞、俄羅斯地區的人民所喜愛、成為生活中的必需品。

方磚型或其他類型的茶塊。

磚茶是以優質黑毛茶或者曬青為原料， 經發酵和發花工藝產生冠突散囊菌(俗稱“金花”)， 其湯如琥珀， 滋味醇厚， 香氣純正， 獨具菌花香， 長期飲用磚茶， 能夠幫助消化， 有效促進調節人體新陳代謝， 對人體起著一定的保健和病理預防作用。 因而， 在中國西北地區有“寧可三日無糧， 不可一日無茶”之說。 磚茶與奶、肉并列， 成為西北各族人民的生活必需品。

茯磚茶是陜西茶商發明的一種茶葉加工產品， 已有600余年的歷史。 茯磚茶是中國商業文明萌芽階段重要的高價值產物， 大規模手工茶產品， 是絲綢之路最重要的貿易物資， 也是西、北部邊疆軍政開支的財政支柱稅源商品。 茯磚茶是陜西茶商對中國茶業、商業文明的重大貢獻，

茯磚茶造就了秦商、西商的商業基礎。

湖北赤壁市羊樓洞古鎮是中國磚茶的故鄉， 茶馬古道的源頭， 赤壁市羊樓洞產茶始于唐朝， 盛于明清， 磚茶生產歷史悠久。 羊樓洞古鎮雷氏家族世代經營磚茶， 羊樓洞商人雷中萬于清乾隆元年(1736年)開辦“羊樓洞茶莊”， 后又將“羊樓洞茶莊”更名為“洞莊茶號”。 茶號設在羊樓古鎮廟場街中段最繁華處， 廠房設在觀音泉下60米處， 以羊樓洞茶為原料， 引觀音泉水制作。 因觀音菩薩座駕為蓮花， 故所產磚茶“以蓮花為案， 以洞莊二字為識”， 至今， 已有200余年歷史， 有"磚茶之源， 百年洞莊之說。 古詩：羊樓古巷青石幽， 洞莊百年木樓秋， 千載修得茶香繞， 觀音泉韻洗風流。 便是描寫的羊樓洞著名的觀音泉與洞莊磚茶史。

磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的， 如云南產的緊茶、小方磚茶;四川產的康磚茶;湖北產的青磚茶(又名洞茶)， 湖南產的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。 也有用紅茶為原料做成的紅磚茶， 俗稱米茶。

上文主要介紹了磚茶的由來， 磚茶具有很多的營養物質， 能給我們身體補充微量的元素和提高我們的身體抵抗力， 而且還有消除疲勞的作用， 上文我們知道了磚茶的制作過程， 不同的茶葉制作出來的磚茶分類也就不同的。