櫻桃的營養價值和功效

櫻桃是一種水果， 含有豐富的蛋白質， 嬰桃的鐵含量非常多， 是水果之首。 櫻桃的營養價值豐富， 對人體也有很多好處。 多吃櫻桃不僅可以美容， 還可以預防貧血促進人體血液的生成。

1.在水果家族中， 一般鐵的含量較低， 櫻桃卻卓然不群， 一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克， 居於水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。 此外， 櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。 每100克含水分83克， 蛋白質1.4克， 脂肪0.3克， 糖8克， 碳水化合物14.4克， 熱量66千卡， 粗纖維0.4克， 灰分0.5克， 鈣18毫克， 磷18毫克， 鐵5.9毫克， 胡蘿蔔素0.15毫克， 硫胺素0.04毫克， 核黃素0.08毫克， 尼可酸0.4毫克， 抗壞血酸3毫克， 鉀258毫克， 鈉0.7毫克， 鎂10.6毫克， 另含豐富的維生素A。

2.抗貧血， 促進血液生成， 櫻桃含鐵量高， 位於各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料， 在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中， 發揮著重要的作用， 同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。

3.防治麻疹， 麻疹流行時， 給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。 櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

4.祛風勝濕， 殺蟲 櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。 櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用， 可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。