酸葡萄怎麼變甜？
葡萄是非常受歡迎的一種水果， 吃葡萄有很多好處， 比如可以補充葡萄糖， 另外可以補充鈣， 鉀， 磷鐵等微量元素， 經常吃一些葡萄對健康是很有好處的， 但大家會發現， 葡萄的種類有很多， 有些葡萄吃起來有一股明顯的酸味， 這會讓很多人不喜歡吃， 那麼這種酸葡萄怎麼變成甜味來吃呢？
酸葡萄怎麼變甜？
1、把葡萄和熟蘋果放在一起。
因為熟蘋果會放出大量乙烯， 乙烯可用於催熟大部分水果。 成熟的水果會有果香， 乙烯可以催熟水果， 是沒有害處的。
2、把葡萄皮撥下來， 然後把葡萄和糖放在一起， 輕輕的攪拌， 不要太用力把葡萄肉弄爛了，
鹽個5~6分鐘， 讓糖大概的進入肉裡了就好了。
葡萄是由葡萄皮、葡萄肉、葡萄籽組成的， 甜味主要來源於葡萄肉， 因為大量的糖分集中在裡面， 這些糖分也是人體重要的能量來源。 除了甜味之外， 葡萄還有一些酸澀的味道，
葡萄中的酸澀味主要來自果酸和單寧等物質， 這些物質含量越高， 葡萄的酸澀感就會越重。 當然， 如果水果中有過多酸澀味是很難咽下的。 單寧和這些酚類物質主要存在于葡萄的皮、籽及梗等部位， 因此， 吃葡萄籽和葡萄皮的時候， 就會覺得發澀。 為了迎合大眾的口感， 現在也研發出了一些無籽葡萄， 小編買過無子巨峰， 雖然吃起來口感更甜， 無澀味， 但是同時也失去了像單寧這樣對身體有益的營養物質。
單寧是什麼？愛喝葡萄酒的朋友應該知道， 在釀造葡萄酒的時候， 經過發酵會把單甯析出， 單寧含量的多少決定葡萄酒的口感。 單寧酸是一種強抗氧化劑， 對延緩女性皮膚衰老， 增強身體組織活力大有益處， 此外， 還有幫助消化， 改善腸胃功能， 美白皮膚， 增強免疫力等作用。 但是， 單寧的口感發澀， 水果中如果含量較多是不大會被人們接受的。
說了這麼多， 相信以後大家在選購水果時不會只考慮甜味了吧！酸澀味其實是比糖對身體更加有益的哦。 另外， 在吃葡萄的時候，
