炸鮮蘑的做法有哪些？

其實菌類食物不僅味道鮮美， 同時在營養補充上面也是比較有利的， 而且不同的菌類食物， 其實在養生保健上也可以發揮不一樣的功效， 油炸鮮蘑菇是很多人喜歡的一種蘑菇食用方式， 因但是要怎麼做才好吃， 當然要注意一些步驟了。

炸鮮蘑菇， 需要的食材包括新鮮的蘑菇、雞蛋、麵粉、還有植物油等， 這些蘑菇清洗乾淨之後放入沸水當中去焯一次撈出瀝幹水， 然後再炒鍋上放入適量的油， 燒熱之後加入素的鮮湯， 把新鮮的蘑菇倒入其中， 煮沸之後再撈出來瀝幹水晾涼， 在大碗當中打入雞蛋， 放入植物油， 鹽， 用筷子攪拌均勻之後加入麵粉， 適量的清水調成雞蛋糊， 再倒入蘑菇， 然後將已經裹上蛋糊的蘑菇放入油炸鍋裡面， 炸成金黃色就可以啦。

蘑菇的營養是比較高的， 富含脂肪碳水化物粗纖維， 鐵維生素， 多種氨基酸等這些營養物質，

同時蘑菇也有一定的抗癌效果， 它能夠幫助增強人體對癌細胞的抵抗能力， 預防和治療癌症， 而且對於金黃色葡萄球菌大腸桿菌都有很好的抑制作用， 可以起到殺菌抵抗病毒， 保護肝臟的功效。