中醫常識

扁豆的功效與作用

扁豆藥用功效

健脾化濕, 止瀉, 止帶。 主治體倦乏力、食少便溏或泄瀉, 白帶過多、腳氣浮腫、嘔吐呃逆、宮頸癌、惡性葡萄胎、消化道癌症等。

扁豆的藥理作用

扁豆中含對人的紅細胞的非特異性凝集素(參看菜豆), 它具有某些球蛋白特性;對牛、羊紅細胞並無凝集作用。 在扁豆中可分出二種不同的植物凝集素, 凝集素甲不溶于水, 無抗胰蛋白酶活性;如混於食物中飼喂大鼠, 可抑制其生長, 甚至引起肝臟的區域性壞死;加熱後則毒性作用大見減弱, 故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。 凝集素乙可溶于水,

有杭胰蛋白酶的活性。 有人測得其分子量為23688, 對胰蛋白酶之抑制為非競爭型的。 在15~18℃(pH3~10)可保持活力30天以上。 蒸壓消毒或煮沸1小時後, 活力損失94~86%。 此種胰蛋白酶抑制劑, 在體外不能被一般蛋白酶分解, 在體內不易消化, 在1毫克/0.1毫升濃度時, 由於抑制了凝血酶, 可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20秒延長至60秒。 印度產扁豆餵食大鼠, 有降低血糖及血清膽甾醇的作用。

功能主治

健脾和中, 消暑化濕。 治暑濕吐瀉, 脾虛嘔逆, 食少久泄, 水停消渴, 赤白帶下, 小兒疳積。

①《別錄》:主和中下氣。

②《藥性論》:主解一切草木毒, 生嚼及煎湯服。

③孟詵:療霍亂吐利不止, 末, 和醋服之。

④《日華子本草》:補五臟。

⑤《本草圖經》:主行風氣, 女子帶下, 兼殺酒毒, 亦解河豚毒。

⑥《滇南本草》:治脾胃虛弱,

反胃冷吐, 久瀉不止, 食積痞塊, 小兒疳疾。

⑦《品匯精要》:消暑和中。

⑧《綱目》:止泄瀉, 消暑, 暖脾胃, 除濕熱, 止消渴。

⑨《會約醫鏡》:生用清暑養胃, 炒用健脾止瀉。