冬季進補吃什麼素食好
說到進補， 就一定表示要大魚大肉、人參鹿茸大吃一通嗎？NO， 冬季飲食進補的原則， 以順應體內陽氣的潛藏而收斂陽氣為根本， 應以補腎、益精、壯陽為基本原則。 現在最流行的進補是利用素食， 一樣可以滋補到位。
蓮藕
生吃能涼血散淤， 熟食則補心益胃， 具有滋陰養血的功能。 與紅棗同食， 則可補血養血。 和肉一起煨可以調養脾胃。
板栗
栗子能養胃健脾， 壯腰補腎， 活血止血。 栗子和粳米一起吃， 可以健壯脾胃， 增進食欲， 還能補腎強筋骨。
山藥
性平， 味甘， 在中醫裡被列為“上品”藥材， 除了有補肺、健脾作用之外，
大豆
素有“植物肉”的美稱。 食用時可以自製“五豆漿”， 用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿， 每天飲用。
芋頭
質地細軟， 容易消化， 是冬季調養脾胃之佳品。
紅棗
紅棗有補中益氣、養血安神的作用， 是冬季上佳的滋補食品。 紅棗富含鐵， 可促進血液迴圈， 對病後體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都非常適合。 不過， 由於棗皮纖維含量高， 不易消化， 吃太多紅棗容易胃脹， 因此需適量食用。
紅糖
紅糖有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛之功效。 對於體寒虛弱、造血功能下降的老年人， 特別是大病初愈之人， 均有良好保健功效。 而且， 紅糖是含有較多的維生素和鐵、鋅、錳等成分， 營養價值比較高。 正值冬季， 紅糖的每日攝入量建議不要超過25克。
紅薯
具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎的功效。
枸杞
枸杞有養肝明目、補血安神、生津止渴、補腎益精之功效， 對於肝臟和腎臟都有很好的作用。 而且在空氣乾冷的冬季， 眼睛容易乾澀、流淚， 常吃枸杞還可緩解眼部症狀。 一般來說， 健康的成人每天吃20克左右的枸杞較為合適。
白蘿蔔
冬天吃白蘿蔔的好處很多， 白蘿蔔對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢等有療效。 但白蘿蔔性涼， 脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀的人不宜大量食用。
