番薯發芽能吃嗎
文章導讀
都是有著很好的瞭解，
這類食物在發芽後，
也是可以吃，
但是要把發芽的部分切除掉，
否則對自身健康的損害是很大的，
而且發芽後這類食物在吃的時候，
都是需要適量的進行，
這樣使得不會出現其他問題。
番薯是很常見的食物， 這類食物具有排泄的功能， 對一些便秘的患者， 都是可以選擇它， 那番薯的製作方法也是比較多， 在對這樣食物選擇的時候， 都是可以根據自己喜愛吃的方式進行製作， 這要吃的時候， 也是會很喜歡， 那對番薯發芽能吃嗎， 在這個問題上是很多人不太清楚的。
番薯雖然是很多人常吃的， 但是對它很多人也不是很瞭解， 那番薯發芽能吃嗎， 對不瞭解的人， 也是需要進行詳細諮詢， 使得對這樣問題， 都是有著很好的認識。
番薯發芽能吃嗎：
紅薯也叫番薯， 北方人稱為地瓜。 紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分， 只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的， 更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。
它不像馬鈴薯發芽後會產生龍葵配醣體， 誤食之後會有中毒反應， 它的芽沒有任何的危害。 但是如果芽發的過大也是不適食用的。
溫馨提示：但有一點大家要注意， 紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失， 吃起來不僅口感不好， 而且還會失去食用價值。
至於說吃發芽紅薯會中毒的說法， 是沒有任何依據的， 也是不科學的， 純屬生活中的誤區。
雖然地瓜發芽可以吃， 但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用， 那個是因為受黑斑病菌污染所致。
黑斑病菌排出的毒素， 含有番薯酮和番薯酮醇， 使番薯變硬發苦， 對人體肝臟有劇毒。 這種毒素雖經水煮火烤， 其生物活性不會被破壞。
食用後， 多在二十四小時內發病， 出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀.嚴重的， 還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷.甚至死亡。
通過以上介紹， 對番薯發芽能吃嗎，
