吃芋頭有什麼好處和壞處 產後吃芋頭有什麼好處
吃芋頭是可以保護牙齒， 預防癌症， 吃芋頭的壞處是容易引起一些人過敏。
1、吃芋頭能保護牙齒
保護牙齒是人們吃芋頭的重要好處之一，
2、吃芋頭能預防癌症
平時吃芋頭可以預防癌症， 芋頭中含有一種獨特的蛋白質， 這種蛋白質進入人人體以後會直接轉化成免疫球蛋白， 會讓人類身體的免疫能力明顯提高， 同時也能抑制病毒對人體細胞的傷害， 減少癌細胞的生成， 從而也就起到了良好的防癌抗癌作用。
3、吃芋頭易過敏
容易過敏是人們吃芋頭的最大壞處之一， 芋頭有多種天然的易過敏成分， 那些過敏體質的人群食用以後， 會出現蕁麻疹或者皮膚癢以及濕疹等多種不良症狀，
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能， 對於癌症手術後放射化療以及康復， 有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲， 保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白， 在被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 提高身體的抵抗力， 因此芋頭可以解毒， 對人體的癌毒有抑制消解作用， 可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏髮
芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 協調人體的酸堿平衡， 達到美容養顏， 烏黑頭髮的效果， 還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭的食用禁忌
1、芋艿烹調時一定要烹熟， 否則其中的黏液會刺激咽喉。
2、對於有痰、敏性體質（蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎）者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
3、生芋有小毒， 食時必須熟透。 生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。
4、芋艿含有較多的澱粉， 一次吃得過多會導致腹脹。
5、香蕉與芋頭食物相克， 同食會使胃不適，
6、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物， 易引起局部皮膚過敏， 遇熱能被分解， 這種物質對機體有治療作用， 但對皮膚黏膜有強的刺激， 因此在剝洗芋頭時， 手部皮膚會發癢， 在火上烤一烤就可緩解， 所以剝洗芋頭時最好戴上手套。
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