電餅鐺茄子的做法大全

自從電餅鐺問世之後， 就受到了愛吃麵食地區人們的歡迎， 因為電餅鐺為愛吃麵食地區的人民提供了一個製作面餅最快捷有效的方式。 在使用電餅鐺的時候除了可以製作面餅， 還可以製作其他的食物。 喜歡吃茄子的人就會選擇使用電餅鐺來製作一些茄子， 所以電餅鐺可以製作哪種類型的茄子呢？

1、電餅鐺做香煎茄盒

在肉餡中加入適量的薑末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調味料;

順著一個方向攪拌上勁， 醃制幾分鐘

將茄子切成片， 其中兩片一連不要切斷

將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉

將調製好的肉餡釀入其中

澱粉和麵粉按1:1混合， 加入一個雞蛋和適量的鹽

再加入水調成稀稠適度的麵糊， 再裡面加入幾滴油

燒熱電餅鐺， 在餅鐺的底部刷層油

將準備好的茄盒放入麵糊中滾一下， 讓麵糊將茄盒裹住;

將裹了麵糊的茄盒放入電餅鐺中

將茄盒煎至兩面金黃

拿出來擺好盤， 再在茄盒表面上淋上一層辣椒醬。

2、電餅鐺烤茄子的做法

茄子洗淨一刨兩半

蒜搗成蒜蓉備用

電餅鐺預熱茄子放好， 烤一兩分鐘刷薄薄一層油， 然後放上蒜蓉

蒜蓉的香味出來， 加燒烤汁

烤透以後， 就可以出鍋了