胡蘿蔔蒸著吃有營養嗎

胡蘿蔔是我們常吃的一種蔬菜， 胡蘿蔔的營養價值非常的高， 尤其是富含胡蘿蔔素， 這在其他的蔬菜和水果當中都是無法比擬的， 在進入人體以後， 胡蘿蔔素會轉化為維生素a， 有助於人體的調理和保健， 那麼胡蘿蔔蒸著吃有營養嗎？我們來看一下這方面的內容。

蒸著吃胡蘿蔔營養價值非常的好， 而且做法也非常的簡單， 吃起來口感軟滑， 尤其是對於不愛吃蔬菜的寶寶來說， 適當的吃些蒸胡蘿蔔， 有很好的調理和保健的功效， 對於促進孩子的發育都是有好處的。

胡蘿蔔有一個明顯的特點， 那就是做熟以後再食用， 營養價值會更高， 這是因為蒸熟以後， 胡蘿蔔的細胞壁會出現破裂， 這樣能夠促進胡蘿蔔素析出， 更有利於人體吸收營養物質。 胡蘿蔔可以用油炒一下， 這樣更有利於人體的吸收。

這是因為胡蘿蔔素屬於脂溶性的維生素， 只有溶解在油脂裡面，

以上簡單的瞭解了胡蘿蔔蒸著吃有營養嗎？蒸著吃胡蘿蔔營養還是不錯的， 如果能夠在蒸胡蘿蔔的時候放入一點香油或者植物油， 營養功效會更好， 這是因為胡蘿蔔素屬於脂溶性的維生素， 遇油以後才更容易被人體吸收， 更有利於人體的健康。