白領族有哪些補腦方法

下面一份補腦餐單供您參考。

早餐：

一日之計始於晨。 早餐的重要性在於， 喚醒大腦活力， 令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。

餐單示例：

1. 鮮牛奶1杯+全麥麵包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）

2. 紅豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）

營養點評：

粗雜糧含豐富B族維生素， 具有保障腦部供血的作用；

大豆、蛋黃內含有磷脂， 有益於智力發展；紅豆中的賴氨酸和維生素B含量， 在各種豆類中名列首位；

蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能， 如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統， 促進腦細胞興奮，

脂肪則是構成人體細胞的基本成分， 如果脂肪不足， 會引起人腦退化， 所以， 早餐中不妨加些肉類食物。