怎樣炸南瓜丸子好吃

南瓜和冬瓜一樣都是一種藤蔓生植物， 是南瓜和冬瓜口感上卻有很大差異， 因為冬瓜基本上是沒有味道的， 而品相較好的南瓜吃起來是具有很強甜度的。 因此不少家庭都喜歡使用南瓜來煮稀飯或者直接燜飯， 其實炸南瓜丸子和地瓜丸子都是一樣的。 但是在炸南瓜丸子的過程中， 怎樣製作才會好吃呢?

蔭瓜仔南瓜肉丸子

材料

豬絞肉300g 蔭瓜1塊 南瓜1碗 蒜3瓣 米酒15cc 鹽1小匙 胡椒粉1小匙 玉米粉1匙

做法

豬絞肉加入米酒、蔭瓜仔湯汁拌攪至有黏性(這樣肉質會軟嫩) 南瓜、蔭瓜、蒜切末 1十2拌攪均勻

揑成小丸子

電鍋蒸熟(外鍋1杯水)

南瓜珍珠丸子

材料

絞肉300g 南瓜200g 糯米1碗 蔥2支 薑1片 蛋1個 玉米粉1匙 紅蘿蔔酌量 洋香菜酌量 米酒1匙 鹽1小匙 胡椒粉1小匙 香油1小匙

做法

絞肉先用米酒攪拌出筋有黏性 加入蔥末、薑末、蛋、玉米粉、南瓜(南瓜蒸熟壓成泥)

塩、胡椒粉、香油調味， 拌攪均勻

肉泥揉成丸子， 滾上糯米(糯米先浸泡2小時)

電鍋蒸熟(外鍋一杯水)

撒上洋香菜

南瓜丸子水果甜湯

材料

南瓜1個， 糯米粉100克， 陳皮20克， 山楂20克， 茯苓10克， 冰糖10克， 水果適量

做法

1.南瓜去皮蒸熟壓成泥， 和糯米粉揉成團， 再搓成小湯圓。

2.陳皮、山楂、茯苓洗淨加水煮開後轉小火煮15分鐘， 可以再加點冰糖。 這時， 將水果洗洗切成塊， 也一起稍煮一下， 因為我用的是彌猴桃和梨， 這兩種都是寒性的水果， 尤其是梨， 最好要煮一下再吃。

3.另起鍋， 將南瓜小湯圓煮熟後， 放入2中即可。