文蛤的功效與作用

文章導讀

喜歡吃海產品的朋友對文蛤肯定不陌生， 這是一種常見的扇貝類海產品， 燒好的文蛤不僅肉質鮮嫩， 而且肉中還含有很豐富的鈣、鐵、鉀等多種微量元素和很多的維生素， 而且這種肉易消化， 營養高， 所以對人體是很有益處的。 文蛤在不同的地方有著不同的叫法， 而且在不同的地方也有不同的吃法， 最常見的可能是紅燒文蛤， 成為很多人喜愛的食物。

說到文蛤的功效和作用， 常常吃文蛤的朋友們應該知道， 這可是味道頂呱呱的美食， 有種越吃越過癮的感覺。 但是雖然是一道美食， 有些人還是不宜吃的， 比如有些兒童或者老人就不宜多吃這種海產品。 下面為大家詳細介紹一下文蛤的功效和作用。

文蛤的功效與作用：

近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效， 對肝癌有明顯的抑制作用， 對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。

食用文蛤， 有潤五臟、止消渴， 健脾胃， 治赤目， 增乳液的功能， 深受國內外食客歡迎。 相傳兩三千年前， 人們就開始取食文蛤。 清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤， 禦封它為"天下第一鮮"。 從此， 這個雅號就一直流傳至今， 聞名於世。 文蛤的外殼呈扇狀， 上有如釉塗就的五彩花紋， 肉質白嫩， 含有人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵以及維生素等成份。

文蛤肉有滋陰利水的功能。 蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑， 可以治療慢性氣管炎、哮喘。 蛤粉還可以和冰片、枯礬研末， 外用治療中耳炎。 蛤粉與海藻、海螺、海螵蛸等組成四海舒鬱丸， 適用於甲狀腺癌的治療， 取得了一定療效。

現在， 人們又對文蛤組織進行化學提取， 發現文蛤組織提取液對葡萄球菌有較強的抑制作用。 蛤柑提取物--鮑靈Ⅲ， 給染有白血病毒的動物使用， 可使患有白血病的動物平均存活期延長。

以上就是文蛤的具體功效和作用， 大家是不是覺得文蛤的作用很大呢。 喜愛吃文蛤的朋友們也不要吃太多的文蛤， 因為文蛤帶有涼性， 氣虛體弱的人不宜多吃， 多吃的話反而對身體不好。 所以身體健康的朋友們可以再夏天盡情放開自己的嘴巴了。