營養飲食

慈菇怎么吃

慈菇我們又叫做是剪刀草或者是燕尾草, 慈菇是非常有價值的東西, 我們應該多吃慈菇, 那么慈菇我們有哪些吃法呢, 下文我們將分析慈菇怎么吃, 在此之前, 我們必須了解一下慈菇的營養價值和養生功效, 這樣才有利于我們好好利用慈菇, 用慈菇來搭配各種食物。

慈菇的價值表現在三個方面, 首先慈菇有很好的欣賞價值, 慈菇的葉子長得外形奇特, 而且慈菇適應能力強, 所以可以做盆栽, 其次, 慈菇有很好的食用價值, 我們可以用慈菇來做藥膳, 最后慈菇有很好的藥用價值。

慈菇燒雞

材料

慈菇, 雞半只

做法

步驟1:慈菇好像北方很少, 我們這里現在是慈菇正上市的時候。 慈菇是長在水中的, 李時珍在本草綱目中有載, 慈菇一根生12子, 即是說慈菇一根有12個果實;而事實上慈菇一根多者有15個, 少者也不會少過6個。 慈菇不僅可作蔬菜, 而且還有藥用功能,

鮮慈菇切碎, 加上適量的冰糖和豆油煎煮, 臨睡前服用可治療肺結核引起的咳血。 另外, 將慈菇搗爛與生姜汁調勻, 涂敷于皮膚腫痛處, 有消炎、退腫、止痛之效。

步驟2:將慈菇去皮洗凈切成兩片, 十幾個慈菇去皮還花了我不少時間, 想吃點熱乎的還是要花點心思的^_^, 一小堆慈菇皮落入盤中。

步驟3:鍋中底油, 油八成熱下蔥段, 姜片爆香一下, 然后將雞塊油鍋中煸炒, 待雞肉翻炒變硬時, 加入料酒, 醬油大火翻炒溢出香味。

步驟4:加入適量水沒過雞塊, 加少量鹽、白糖、和八角, 再加入慈菇大火燒開后, 轉小火燒30分鐘這樣即可。

步驟5:起鍋時前大火收個汁, 有少量湯汁為宜。 你看我這小半鍋做的很不錯吧, 還熱氣騰騰的。

上文我們介紹了什么是慈菇,

我們也掌握了慈菇的營養價值和養生功效, 慈菇除了能作為食療的材料外, 其實還有藥用的價值和觀賞的價值, 上文也介紹了如何慈菇的幾種做法, 相信對大家有幫助。