雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎

在我們的生活中很多上班族游泳平時工作忙碌於工作， 對自己的早餐品質就希望非常的簡單和影響， 其中雞蛋和牛奶是早餐中比較常見的兩種食物， 並且他們的營養價值非常的豐富， 經常食用還有很好的補鈣的作用， 但是每種食物都是有搭配的禁忌的， 下面一起瞭解下雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎。

雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎

雞蛋和牛奶只要熟了就應該沒有大問題， 只是可能會損失一些營養而已 。

雞蛋生吃壞處多多

有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。 其實， 吃生雞壞處多多， 對人的健康是十分有害的。

生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。 前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸， 影響蛋白質的消化、吸收。 後者能與食物中的生物素結合， 形成人體無法吸收的物質。 但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，

生雞蛋的蛋白質結構緻密， 胃腸裡的消化酶難以接觸， 因而不容易被消化吸收。 而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟， 容易被人體消化吸收。

大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。 有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝， 由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死， 容易引腹瀉和寄生蟲病。 如蛋中有沙門氏菌， 還會引起食物中毒。 新近發現， 雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌， 即使菌量極少， 如果生雞蛋， 也足以引起食物中毒。 民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘， 既治不了便秘， 還會傳染人畜共患的弓形蟲病。 這種病發病較急， 全身各器官幾乎均受到傷害。

上面就是對雞蛋跟牛奶真的可以一起吃嗎的介紹， 通過瞭解之後我們知道雞蛋和牛奶是可以一起食用的， 但是雞蛋和牛奶都要煮熟了在食用， 這樣才能更好的保證營養價值， 但是值得注意的是雞蛋和白糖不要一起食用。