海米營養價值 含豐富人體所需微量元素

導語：海米營養價值。 海米也稱蝦米或蝦仁， 為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾， 納入袋中， 撲打揉搓， 風揚篩簸， 去皮去雜而成， 即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。 今天四季養生網小編向大家介紹， 海米營養價值。

海米營養價值：

海米也稱蝦米或蝦仁， 為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾， 納入袋中， 撲打揉搓， 風揚篩簸， 去皮去雜而成， 即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。 因如舂谷成米， 故稱海米。 以白蝦米為上品， 色味俱佳， 鮮食成美。 白蝦須長， 身、肉皆為白色， 故前人有“曲身小子玉腰肢， 二寸銀須一寸肌”之詠。 海米食用前加水浸透， 肉質軟嫩、味道鮮醇， 煎、炒、蒸、煮均宜， 味道鮮美， 為“三鮮”之一。

海米營養豐富， 富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素， 是人體獲得鈣的較好來源， 含鈣比較多的食物還有乳製品和雞蛋等。 海米蛋白質含量非常高，