白貝冬瓜湯

要說白貝冬瓜湯， 其實現實中有很多人其實是不知道的， 這主要是因為白貝的原因。 但是相反的， 對于大多數人喜歡追求食物的營養價值的人來說， 也有很多時候是吃得到白貝冬瓜湯的， 而且一半以上的都是自己做來喝的。 白貝冬瓜湯的主要營養價值都是來自于白貝和冬瓜， 這點對于吃過白貝冬瓜湯人來說都是知道的。

白貝冬瓜湯其實在某種程度上來說是屬于一道藥膳湯的， 這也是和白貝分不開的。 白雖然可以做菜用， 但是嚴格來說， 其實白貝還應該算是一種藥材的， 所以和很多的藥材一樣， 白貝是具有很多的藥用價值的。 那么， 下面就來詳細地介紹一下白貝以及白貝冬瓜湯的做法。

白貝冬瓜湯的做法步驟

主料：白貝、冬瓜、瘦肉、胡椒、姜、蔥、鹽、味精

1. 白貝用鹽水泡至清澈， 將冬瓜等材料處理好。

2. 將冬瓜入鍋煮開后， 倒入白貝同煮。

3. 白貝開口就熟了，

下鹽、味精調味就好。

白貝的基本知識：

1、白貝又叫作貨貝， 貝殼略呈卵圓形， 質堅固， 一般殼長24-28mm， 寬20mm左右， 高10-14mm。 殼背部中央隆起， 兩側堅厚而低平， 在殼后方相當于殼長1/3處， 兩側突然擴張， 形成瘤狀突起。 殼表被光澤的琺瑯質， 呈淡黃色、鮮黃色或稍帶灰綠色， 兩側緣色較淡， 背部有2-3條灰綠色橫帶及不太明顯的橘黃色細環紋。 螺層完全被琺瑯質所遮蓋， 無任何肋紋。 殼基部平， 黃白色。 殼基部平， 黃白色。 殼口狹長， 附近白色。 兩唇緣的齒各12-13枚， 較疏， 白色。 無厴。 殼內面紫色， 體柔軟， 可全部縮入殼內。 外套膜自兩側伸展向背面卷轉包住貝殼， 上有許多分枝觸手。 頭寬， 吻短， 觸角長而尖， 眼突出， 位于觸角的外側， 足部發達。

2、環紋貨貝， 貝殼卵圓形，

質堅固， 一般殼長25-28mm， 寬19mm左右， 高13mm左右。 殼背部中央隆起， 周圍比較低平。 殼背部周圍有一明顯的橘黃色的環紋， 環紋內通常為淡灰藍色或淡褐色;環紋外常為灰白色或略灰褐色。 基部白色。 殼口狹長， 幾與殼等長， 殼內面紫色。 前端稍寬， 前、后溝短， 兩唇緣的齒粗壯， 稀疏， 延伸到基部， 齒數各12枚左右。

白貝的功效與作用：白貝又名貝子、貝齒、白貝齒等， 是寶貝科動物貨貝、環紋貨貝等的殼。 味咸， 性涼， 入膀胱、肝經。 具有清熱、利尿明目退翳的功效。 主治水氣浮種、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻淵膿血、下疳陰瘡等癥。

從上面的介紹中我們不難發現， 其實白貝冬瓜湯的做法還是比較簡單的， 所以相信對于經常做菜的人來說， 應該是沒有任何難度的，

況且還知道了這么詳細的步驟。 另外， 我們還知道了一些白貝的相關信息， 這對于我們日后對白貝進行辨識是有很大的幫助的。