香芋湯的做法大全有哪些
很多人做湯的時候喜歡在湯裡面加上香芋， 也就是山芋， 香芋的味道是會讓人流連忘返的一種美食， 很多人吃了一次香芋之後就特別想吃二次， 最後就巴不得自己也會做香芋湯， 現在美味的香芋湯是很多人都會做的一種美食， 香芋湯做的時候還可以跟很多食物相互搭配， 這樣沒事就更好吃， 更有營養了， 下面我們來看看各種香芋湯的做法。
做法一
芋頭甜湯：芋頭800公克， 白砂糖200公克， 水3500㏄。
做法：
1.芋頭削皮洗淨， 切成小方塊， 瀝幹備用。
2.取一鋼鍋， 倒入3500㏄的水， 再放入作法1芋頭塊以小火煮約40分鐘至芋頭熟透變軟。
3.將白砂糖倒入作法2的鍋中均勻攪拌， 煮至芋頭入味即可。
做法二
原料：青怡鮮芋頭150克、青怡建平紅豆75克、煉乳適量。
做法：
1、將紅小豆洗淨用清水浸泡3-4小時。
2、將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時， 時間到了再開中火將紅豆煮爛。
3、鮮芋頭去皮洗淨，
做法三
芋頭椰奶甜湯的做法：
1、先將芋頭切成塊， 上鍋蒸熟。 蒸到可以用筷子穿透即可。 然後取其中的一半碾成芋泥。
2、椰漿和牛奶按照1:2的比例準備， 椰漿隔水加熱至冒泡泡， 然後倒入加熱過的牛奶， 再根據自己的口味加糖調味。
3、將芋泥先放入椰奶中， 攪勻， 椰奶會變得濃稠， 最後將剩下的另一半蒸熟的芋頭塊放入椰奶中即可。 最後可以加一點蜂蜜和煉乳， 增添口味。
做法四
原料：
芋頭400克、豬骨棒800克、薑1塊、八角1個、香蔥50克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：1、芋頭去皮， 洗淨備用。
2、豬骨棒， 用鹽水搓洗乾淨備用。
3、豬骨棒， 加入適量清水， 大火煮開， 撇清浮沫。
4、加入八角、薑，
5、加入芋頭， 大火煮開， 轉文火煮到芋頭軟爛。
6、最後加香菜末、鹽、胡椒粉調味。
主料
250g芋頭
250g娃娃菜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量枸杞
營養分析
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中， 有輔助治療的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，
4. 芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭營養豐富， 含有大量的澱粉、礦物質及維生素， 既是蔬菜， 又是糧食， 可熟食、幹制或制粉。 由於芋頭的澱粉顆粒小， 僅為馬鈴薯澱粉的十分之一， 其消化率可達98.8﹪， 在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。
製作步驟
1 芋頭和娃娃菜都切小備用
2 鍋中放油， 放入芋頭和娃娃菜。
3 炒勻後放入少許水燒開
4 最後有情芋頭煮熟了放少許鹽， 味精調味即可出鍋。
以上各種香芋湯的做法大家都會了嗎， 如果不會的話就可以再仔細的看一遍， 直到學會為止， 其實如果我們認真學的話， 製作方法也是很簡單的， 我們還給大家介紹了甜湯， 香芋還可以和肉一起燉湯食用， 這樣的香芋將會更有營養， 而在做的時候建議最好是少放點鹽， 因為香芋是甜的， 如果鹽太多了， 那麼就會影響到香芋的原味。
