怎樣油炸魚塊好吃_油炸魚塊怎麼做好吃

有很多人都特別喜歡吃油炸魚塊， 因為大家都覺得在炸魚的時候外面裹上一層油炸粉， 或者是裹上一層雞蛋， 這樣炸出來的魚外酥裡嫩非常的好吃， 而且想吃酥一些的魚， 還可以炸的時間長一些， 只要將火候掌握好， 甚至都能夠將魚的骨頭炸酥而不會軋到人， 那麼怎樣做油炸魚塊好吃呢?

油炸魚塊的食材和調料：

魚片 生薑 大蔥 生抽 料酒 玉米澱粉 麵粉 胡椒粉

油炸魚塊的的家常做法， 油炸魚塊怎麼做好吃

一、魚片洗淨， 切塊。 用生抽、料酒、胡椒粉、玉米澱粉和麵粉醃制。

二、生薑剝皮， 切碎。 大蔥也切碎。

三、把薑碎和大蔥碎一起拌入魚塊裡。

四、鍋裡熱油， 一塊塊放入魚塊炸， 即可。

油炸魚塊

主料：鯇魚(可選擇肉厚的魚)

配料：糖醋、酒、鹽、味精、生粉、雞蛋、青紅椒粒、蒜茸、蔥花、食用油

制法：1、將魚㓥淨起魚肉(連尾)， 在魚肉上斜刀切欖核花， 放鹽水中洗淨， 濾幹水分加入酒、味精拌勻， 以每條魚(約1.5斤左右)一個雞蛋比例加入蛋液拍上幹生粉;

2、放入油溫五成鍋內炸至金黃外脆撈起放碟上， 鍋留適量餘油， 放入姜米、蒜茸、蔥米、椒米、糖醋煮沸;

3、兌入生粉漿， 勾芡後加尾油， 出鍋將芡汁淋在魚上便成。

油炸魚塊的做法：

材料：魚塊600g;

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、生薑適量

油炸魚塊：

1、魚塊提前用鹽， 料酒， 生薑和醋醃制一個小時，

2、煎鍋內加入油加熱至八成，

3、將醃制好的魚塊放入鍋內進行煎炸，

4、將煎好的面翻面， 兩個都要炸得酥脆，

5、盛盤享用。