長豆角怎麼吃才好吃呢？

長豆角也叫豇豆， 是豆莢蔬菜中非常受歡迎的一種， 也是烹飪中最常用的食材， 長豆角一般在春夏成熟， 此時食用長豆角在合適不過了。 由於長豆角味道清淡， 需要用一些獨特的烹飪技巧才能夠讓其美味發揮出來， 那麼， 長豆角怎麼吃才好吃呢？下面就給大家介紹幾種烹飪方法吧。

做法一：

1、蒜去皮拍松， 酸辣椒切小段。

2、將豇豆和酸豇豆切成10釐米左右的長段。

3、小鍋入水燒開， 下入豇豆， 滴入幾滴油， 焯半分鐘左右關火撈出待用。

4、鍋入油燒熱， 將肉末炒斷生。

5、把肉末推到一邊， 再加入蒜瓣炒微黃色炒出香氣。

6、再加入生抽、料酒、鹽和糖炒勻。

7、加入兩種豇豆翻炒1-2分鐘。

8、最後加入剁椒、酸辣椒再翻炒一會兒， 出鍋前加雞精拌勻即可。

做法二：

1、長豆角洗淨切段,蝦米攪碎.

2、爆香蒜末和蝦米碎.

3、加入辣椒糊及長豆角翻炒.

4、放入鹽及水,加蓋燜至長豆角熟軟及水收幹就可以了.

做法三：

1、五花肉剁碎， 加適量蔥末， 鹽， 生抽， 料酒， 香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時， 上鍋蒸軟， 剁碎放肉餡兒內拌勻

2、長豆角洗淨， 整條過滾水煮熟， 加少許香油可以使豆角翠綠。 撈出瀝幹水份切碎

3、切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽， 調勻！

4、水， 酵母， 麵粉混合揉成光滑麵團

5、蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小

6、麵團排氣後分成均勻十份揉圓

7、擀成圓皮， 放入餡料包好

8、蒸屜上放半幹的籠布， 放上包子， 中間留有空隙， 蓋蓋醒15分鐘

9、冷水上鍋， 水開後蒸15分鐘， 蒸好不要立即開蓋， 等5分鐘左右再揭開蓋子！