糖醋白蘿蔔的功效有哪些

糖醋白蘿蔔在我們的生活當中是很常見的一道菜，長吃的話對人的身體是十分有益的，但是很多人對於它的功效都還不是特別的瞭解，今天我就來為大家介紹一下糖醋白蘿蔔的功效有哪些。希望能夠對大家有所説明，如果有需要的話就來看看下面的內容瞭解一下吧。

增進食欲

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

幫助消化

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

呼吸系統

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

泌尿系統

各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

美容美白

也許很多人就知道吃蘿蔔有美白的功效，但知道怎麼吃才能達到美白的效果嗎？自己動手做一點蘿蔔葉茶吧，其實並不要吃多少蘿蔔，蘿蔔葉茶不但享受到了蘿蔔的營養，也不用吃太多的蘿蔔。這樣的方法效果也很快。糖醋白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。

除了維生素，糖醋白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

製作蘿蔔葉茶的時候，要把蘿蔔葉清洗乾淨，然後晾曬3~4天，晾曬後，將30克曬成的糖醋白蘿蔔葉放入1升水中煮，燒開以後改成中火，再煮幾分鐘，過濾後就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。

防癌抗癌

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

食療價值

蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽幹這些症狀，但實際上對於小孩也管用，臨床發現，有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，完了咽痛，實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經常服用這個湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。

有些人嘴唇經常乾裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用，其實這個湯在古代就有記載，橄欖對治療唇幹、焦裂非常管用，所以頻服這個湯，也可以起到這個效果。

1.糖醋白蘿蔔有治高血壓的功效：糖醋白蘿蔔750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內分2～3次服完。

2.糖醋白蘿蔔有治哮喘的功效：糖醋白蘿蔔150克，荸薺50克，豬肺75克。糖醋白蘿蔔切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

3.糖醋白蘿蔔能治流行性感冒：糖醋白蘿蔔250克，米醋適量。

4.糖醋白蘿蔔有治小兒肺炎的功效：糖醋白蘿蔔100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗淨去核，再將糖醋白蘿蔔洗淨切片，與糯米一同入水熬粥，粥成後候涼食用。

製作貼士

1.殺水的環節是必不可少的，用鹽或糖都可以。這樣蘿蔔出水後調味後能更入味和脆爽，講究一點的會用一遍鹽兩遍糖醃制，這樣的話生蘿蔔的水可殺得更充分，耐心的人可以這麼做；如果求速成，可用稍多的鹽醃制，但是最後潷去汁水後，還需要用清水沖洗一下。

2.雖然是糖醋味，但是那一點鹽不能少，“要想甜加點鹽”這是真的，也有人直接用大量的糖醃制一遍的，這樣的話最後的調料裡可以加一點點鹽，能令成品口感更豐富；至於糖和醋的比例，1：1是最合適的。

糖醋白蘿蔔的功效有哪些呢？上文已經為我們做出來了詳細的介紹，由上文當中的內容我們可以知道糖醋白羅蔔的好處是非常多的，它對於很多疾病都有人一定的療效，那大家在平常的生活當中不妨多吃一點哦。