豬肉和牛肉哪個營養好呢

豬肉和牛肉是我們經常吃到的肉類食物， 兩種食物在區別也是很大的， 比如說豬肉就含有很多的脂肪， 相反牛肉的脂肪含量就會很低， 所以豬肉不適合高血壓和高血脂患者食用， 豬肉的口感也要比牛肉細膩， 不過牛肉中有很多的蛋白質和氨基酸， 可以滿足人體對營養物質的需要， 那麼豬肉和牛肉哪個營養好呢?

第一， 豬肉和牛肉哪個營養好呢? 其實每一種食物都有不同的營養， 大家可以瞭解下這2種肉的營養價數值型別， 然後根據自己的需求適當補充。

豬肉的功效：補充氣血

豬的各個部位都有明顯的營養功效， 比如豬排滋陰， 豬都可以補充氣血， 緩解體虛的症狀， 還能保養脾胃， 豬血含有豐富的鐵元素， 而且製作方法多樣， 剛剛接自己的口味調整， 滿足愛吃的味蕾。 滋陰降燥豬肉含有多種營養， 比如蛋白質、礦物質及氨基酸等。 為人體提供大量的營養物質，

第二， 牛肉的功效：有利於補血

牛肉氨基酸組成貼近人們所需， 尤其適用於生長發育的需要。 在長身體時， 適當補充牛肉， 有利於補血， 修復組織等等作用。 暖胃牛肉蛋白質含量高， 味道鮮美， 還有有暖胃功效， 特別適合寒冬的補充， 達到補中益氣、化痰息風、祛濕保暖的功能。 增強肌肉的活力

牛肉富含肌氨酸， 能夠增強肌肉的活力， 提升人體的力量。 在訓練期間， 肌氨酸可以發揮增強肌肉的功效， 補充三磷酸腺苷， 讓體力更加持久。 促進新陳代謝牛肉含肉毒堿， 可促進新陳代謝， 增強人體的內分泌調節， 比其他肉類的肉毒堿含量高很多， 非常適合新陳代謝紊亂的人群。

豬肉和牛肉哪個營養好呢?相同品質的豬肉和牛肉相比,其蛋白質含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%.牛肉蛋白質含量高;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病.而且牛肉中的鐵、鋅、鈣等微量元素都比豬肉高。