骨頭湯怎麼熬

說起骨頭， 大家會想到豬骨頭， 魚骨頭， 還有很多像， 羊骨頭， 牛骨頭。 別看骨頭不像肉那樣可以做各種各樣的菜， 可以去吃。 其實相對來說， 骨頭的營養是大家不可以忽視的。 每個我們經常吃的肉， 它的骨頭都是非常有營養的。 像很多產後的媽媽們， 都靠喝骨頭湯來補充身體， 可見它對於人體復原有著很大的作用。 在醫院的病房中， 也能時時看見患者家屬給患者熬的骨頭湯。

要知道骨頭所含的鈣可是很高的， 不僅適合所有人去吃， 更適合像正在長身體的孩子， 還有老人。 孩子多吃對於骨骼發育有很大的好處， 而很多老年人在歲數慢慢大了之後身體的鈣份流失， 多喝骨頭湯也是可以補回來的。 那麼今天就跟大家分享與喜愛骨頭湯的做法。

白蘿蔔骨頭湯

材料

白蘿蔔1個， 豬骨1斤， 薑片2片， 蜜棗2個

做法

1.豬骨飛水後洗乾淨

2.白蘿蔔削皮， 切大塊

3.全部材料一起放進鍋裡， 大火燒開後轉小火， 煲1個半小時

4.關火後， 放鹽調味就可以啦

淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯

材料

豬骨一根(約800-1000克)， 砍成小段， 新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿蔔各一根， 去皮切成大塊， 生薑一大塊， 鹽、胡椒粉各少許。

做法

1。 將豬骨洗淨， 在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘， 再冷水仔細沖洗乾淨。

2。 把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後， 轉小火讓水開而不沸。 水一定要一次放夠， 不要中途加水。

3。 一小時後加入玉米、胡蘿蔔， 繼續煲一小時， 再加入淮山煲一小時， 放鹽關火。 小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛， 湯水更美味。

4。 湯涼透後放入冰箱， 第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質， 加熱後即可食用。

紫菜蝦米豬骨湯

材料

紫菜是我們熟知的做湯材料之一， 也知道它富含碘和鐵， 是補血補腦的優良食物。 其實除此外， 紫菜還有提高主食蛋白質利用率， 保護心血管健康， 預防衰老和記憶力衰退， 改善抑鬱症， 清腸消脂， 促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健等功效， 真可稱得上是一食多補， 集多種營養素於一身的寶物呢。 幹紫菜：20克(或一盤)豬脊骨：500克蝦米：一撮薑：3片蔥：1條水：8碗(3-4人份)

做法

1. 紫菜用清水泡至軟， 中間換水一次;

2. 蝦米洗淨， 用清水稍加浸泡;蔥洗淨切蔥花;

3. 豬脊骨洗淨斬大塊， 汆水撈起沖淨;

4. 煮沸清水， 放入豬骨、蝦米和姜片， 武火煮20分鐘， 轉小火煲一個小時， 放紫菜再煲半小時，

功效：

健腦補益， 滋陰養腎， 潤發生肌， 降壓抗癌， 提高機體免疫力。

以上就是為大家介紹的骨頭湯應該怎麼去熬， 其實骨頭湯的做法很多的， 就像上面所說的那樣， 大家在平時做的時候也可以加一些自己喜歡的食材， 做出另一種口味的骨頭湯來喝也是不錯的哦。