白飯魚的做法怎樣

白飯魚是銀魚的另一種稱呼， 是生活中比較常見的一種魚類， 白飯魚的肉質鮮美， 可以有多種的食用方法， 下文我們將為大家詳細的介紹白飯魚的詳細做法。

原料：雞蛋1個、白飯魚50克（其他鮮魚也可）、紅蘿蔔少許

調料：開水1杯

蛋煎白飯魚的做法：

1、紅蘿蔔去皮， 切成極小的粒， 放入沸水中燙熟燙爛。 2、白飯魚入熱水燙， 去鹹味， 撈起， 去骨切碎。 3、雞蛋打散， 與白飯魚同放一深碟內， 注入1杯涼開水拌勻， 不加鹽， 用中火蒸約5分鐘， 蛋熟後加入紅蘿蔔丁， 即成。

炒白飯魚：

1. 材料準備：銀魚100克。 2. 材料準備：臘肉100克， 青椒1個， 蔥1根、薑小塊、蒜2瓣。 3. 、把材料洗淨， 臘肉切成細條， 青椒、薑、蒜切絲， 蔥切長段。 4. 炒鍋上火， 油溫熱後下臘肉煸炒。 5. 臘肉炒熟後放入薑蔥蒜炒。 6. 薑蒜炒香後放入銀魚。 7. 放入青椒絲煸炒至熟， 加入少許生抽和味精調料即可出鍋。

荷香白飯魚原料：白飯魚200克， 蒜茸2茶匙， 紅椒碎2茶匙，

荷香白飯魚：

1. 荷葉浸熱水中約10分鍾；

2. 白飯魚洗淨；

3. 往深碗內調備芡汁， 用保鮮紙蓋面， 留一開口處疏氣；

4. 把蒜茸、紅椒、乾蔥茸和檸檬皮茸同放在荷葉上， 加入白飯魚。 拌勻後， 摺疊荷葉， 放在一碟上；

5. 把荷葉包和芡汁料同放微波爐， 用高火煮兩分半鍾， 熄火後再置爐內2分鍾， 取出即可供食。

上文我們為大家詳細的介紹了白飯魚的做法， 大家對白飯魚可能不是很瞭解， 大家可以嘗試製作一下， 為家人豐富一下飲食。