鹿血泡酒

鹿血酒的特點

鹿血為鹿科動物梅花鹿和馬鹿的血液， 系名貴中藥。 自古以來就是宮廷皇族、達官顯貴治病健身的珍品， 以其為主的複方製品被稱為仙家服食丹方。 鹿血在民間也廣為流傳， 視為中藥之上品。 早在宋代就有刺血生飲鹿血後膚革充盈， 健飲啖的記載。 明代李時珍則對鹿血的醫療作用做了較為詳細的研究， 在《本草綱目》中記載為大補虛損， 益精血， 解痘毒、藥毒等。 並提出有效而服之者， 刺鹿頭角間血， 酒和飲之更佳的服用方法。 清皇室更行此道， 據徐珂《清稗類鈔》雲：文宗禦守時， 體多疾，

鹿血酒的種類

鹿血酒有單昧鹿血酒和複方鹿血酒， 單味鹿血酒除全血酒外， 還有脫纖維蛋白酒和血漿酒。

(1)全血酒系單味鹿血酒，

(2)脫纖維蛋白酒是在采血時， 用竹筷纏上紗布， 在接血容器內不斷攪拌， 血液纖維蛋白被攪在紗布上。 由於纖維蛋白被提出， 血液不凝固， 用這樣的血做成10%～15%的鹿血酒， 靜止時， 底下有固形物沉澱， 上部橙黃色透明， 搖晃時沉澱物泛起， 呈紫紅色混濁樣。

(3)血漿酒是將全血中有形成分全部除去， 僅留血漿部分與50度酒混合而成， 血漿濃度應為10%～20%。 鹿血漿酒呈橙黃色透明。 目前市售的血漿酒濃度在3%， 有的低於3%， 似太低。

(4)複方鹿血酒是鹿血與中藥共同構成的鹿血酒， 因藥用目的不同， 所以中藥處方也不一樣。

鹿血酒的作用

近代， 通過動物實驗和臨床研究證明了鹿血確實具有養顏容、治療貧血， 調節免疫， 延緩衰老， 改善記憶， 抗疲勞， 改善性功能等多項治療保健作用。