清蒸蝦爬子的做法

相信海鮮是不少人的最愛， 在燒烤和日常生活中吃海鮮是一件再正常不過的事情了， 可是真正會做的人並不多， 雖然海鮮好吃， 但是處理起來還是比較麻煩的， 清蒸蝦爬子是眾多做法中最簡單的一種， 學起來很快， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下清蒸蝦爬子的詳細製作方法。

做法一

主料：蝦爬子， 鹽

做法：

1.戴塑膠手套， 用刷子把蝦爬子刷洗乾淨， 刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套， 不然手容易劃傷哦）

2.刷洗後， 用清水沖洗兩遍， 控淨水備用。

3.撒1調羹的鹽， 翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽， 但是放鹽後味道更好哦）

4.放入蒸鍋， 水開上汽後蒸5-10分鐘即可（5分鐘比較鮮嫩， 10分鐘比較健康安全）

方法二

用料：蝦耙子 1000克， 幹辣椒， 八角， 料酒， 鹽， 蔥段， 姜片， 米醋， 美極鮮， 香油。

做法：

1. 蝦耙子放入清水中， 滴幾滴香油， 養30-60分鐘。

2. 撈出洗淨瀝水， 放入醃料，

3. 放入鍋中， 用中火蒸15-20分鐘。 （時間根據量的多少上下有浮動。 若蒸的全是公蝦時間可略短， 因為母蝦中的蝦黃不易熟透）

4. 取出直接食用或蘸料食用即可。

上面的這些內容就是關於清蒸蝦爬子的做法的介紹了， 清蒸蝦爬子的味道清淡， 非常適合大家在夏天的時候食用， 當然， 蝦爬子還有很多其他的做法， 做起來難度都不大， 如果大家喜歡吃蝦爬子的話就趕緊收藏起來給自己做一份吧。