楓糖的制作方法
楓糖是什么大家知道嗎， 大家應該都知道加拿大是楓葉之國， 因此楓糖就是加拿大很具特色的一種產品， 它的制作方法也是很簡單的， 把楓糖加熱， 然后制成楓樹糖漿， 楓糖的營養成分是很高的， 它的最主要的成分就是水和蔗糖， 它的味道是略帶酸味的， 下面我們來看看楓糖的制作方法。
楓糖這一產品是加拿大的特產， 它是有一種酸酸的味道的， 在加拿大平時都會吃到楓糖， 它的用途也是很多的， 對于楓糖的制作方法是很多人都想了解的， 下面我們來了解了解楓糖怎么做的。
營養成分
楓糖的主要成分為蔗糖和水， 同時含有少量其它形式的糖分。 楓糖中含有少量的蘋果酸， 使得楓糖的味道略帶酸味。 楓糖中的礦物質含量相當低， 主要為鉀和鈣；
黃油楓糖吐司脆條
材料
吐司面包片2片， 粗顆粒白砂糖5g， 楓糖30ml， 黃油5g
做法
1.我用的是粗粒白砂糖，
2.烤箱190度， 加熱5分鐘， 面包片邊干變脆即可
3.涂抹黃油純粹是為了拋磚引玉， 意思是多種吃法， 可以根據個人喜歡搭配組合
4.在面包片上涂抹楓糖， 我自己吃的話， 會首選楓糖
5.撒上少量的粗粒白砂糖， 撒白砂糖并不是為了提味， 而是為了口感和吃起來的樂趣
6.把撒好白砂糖的面包片， 等分切成豎條即可
7.這個是我特意烤了一個火大的效果供大家參考， 我覺得這種火大的口感更酥脆。 而且撒上顆粒白砂糖， 效果更明顯
8.用烤面包的時間煎個蛋， 為了視覺效果， 用了煎蛋圈， 平時自家吃， 完全可以隨意哈.
黑麥楓糖土司
份量：4條
材料
高筋面粉832公克， 黑麥粉208公克， 小麥蛋白質52公克， 速溶酵母10公克，
做法
1.將材料中的水取適量倒入容器中， 加入改良劑攪拌均勻。
2.除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中， 加入撕成小塊的發酵種面糰， 以慢速攪拌至無干粉狀態， 轉中速攪拌至成為面糰。
3.將橄欖油加入作法2中， 續以中速攪拌至面糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段， 取出面糰滾圓， 以溫度計測量面糰中心溫度需為約26～27℃， 放入鋼盆中， 封上保鮮膜靜置， 進行延續發酵約40分鐘。
4.將作法3分割成每個約560公克的小面糰， 分別滾圓后封上保鮮膜靜置松弛約10～15分鐘。
5.將松弛好的作法4以搟面棍搟開呈牛舌狀， 捲起成橄欖形， 并將表面均勻沾上麥片，
6.將作法5取出， 移入預熱好的烤箱中， 以上火150℃、下火230℃烘烤約45分鐘即可。
法式楓糖漿土司
材料
白土司2片， 鮮奶200cc， 雞蛋2個， 細砂糖1大匙， 奶油2大匙， 香草精數滴， 楓糖漿適量， 綜合堅果適量
做法
1.)先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻， 再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2.)將土司浸泡在蛋汁中， 讓土司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右的狀態。
3.)將奶油放入平底鍋中加熱融化， 接著放入土司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4.)將煎好法式土司各切成2片長方形土司， 把切好的土司放入盤中， 先淋上楓糖漿， 再撒上切碎的綜合堅果即可。
楓糖的制作方法有很多， 大家現在應該對它的有一些了解了，
