營養飲食

豆腐渣餅乾

餅乾是我們生活中比較常見的一種食品, 而且這種食品非常的解餓, 所以有很多人在外出冒險旅行的時候都會選擇帶壓縮餅乾, 因為壓縮餅乾的能量量是非常充足的, 帶壓縮餅乾比較節省地方, 豆腐渣餅乾是我們比較常見的一種餅乾, 這種餅乾特別容易掉渣, 那麼豆腐渣餅乾怎麼做好吃呢?

材料:豆渣, 麵粉, 白糖, 黃油, 模具。

製作方法

1:豆渣半小碗, 白糖、麵粉、黃油適量, 揉到一起, 這個過程要略微長一點時間, 因為揉勻了才好。

2:揉好的麵團用鍋蓋蓋上醒半小時。 3:把醒好後的麵團繼續揉一下, 然後用擀麵杖擀平, 厚薄自己定吧。

4:用準備好的模具在面片上面摁出圖案。

5:烤箱180度預熱十分鐘後, 放入餅乾, 烤十分鐘, 然後200度烤10分鐘即可。

桂花豆渣餅乾

材料:磨豆漿後廢棄的豆渣400克, 低筋麵粉100克, 黃油120克, 糖桂花5大勺, 蛋2個

製作方法

1, 黃油加糖桂花打至發白,

2, 2個蛋打散, 逐勺加入拌勻;

3, 加入豆渣和麵粉和勻;

4, 用保鮮膜卷起, 入冰箱冷凍至硬;

5, 切成2mm厚的薄片,

6, 烤箱預熱至190度,

7, 餅乾放烤盤裡, 烤30~35分鐘。

主料:熟豆渣 110克 低粉 200克 白糖 50克 土雞蛋(比較小) 兩個 玉米油 100克 紅糖 10克

輔料:無鋁泡打粉 4克

豆渣餅乾的做法步驟

1.雞蛋, 白糖, 紅糖, 玉米油放一起, 用打蛋器攪拌均勻

2.豆渣儘量壓幹水份

3.豆渣和泡打粉倒盆裡,

4.將豆渣一起攪拌均勻

5.低粉倒入, 我比較懶, 都是用到啥稱啥, 邊稱邊加, 稱還在下面呢, 反正是餅乾不是蛋糕, 也沒篩

6.用筷子攪拌成麵糊, 裝入裱花袋擠成長條

7.放入180度預熱好的烤箱中,

長條15分鐘, 花型的20分鐘, 我的小烤箱空間小火力大, 這樣烤出來的出爐後冷卻下脆脆的, 因為有核桃花生什麼的豆渣, 吃起來很香。

小貼士

1.豆渣儘量擠幹。

2.我不太愛吃甜, 感覺這些糖稍微有點甜, 而且加點紅糖味道比純白糖要好吃, 下次加點巧克力試試。

3我的是小烤箱, 時間比較短就很酥了, 具體時間自己觀察。