白蘿蔔心變黑還能吃嗎？

很多人在吃白蘿蔔的時候， 經常會把白蘿蔔的皮削掉， 其實這種做法是錯誤的， 白蘿蔔的皮最好不要扔掉， 因為其營養非常豐富， 比如白蘿蔔的皮含鈣量就很高， 據介紹， 白蘿蔔所含的鈣元素絕大部分都在皮裡面， 另外切開白蘿蔔如果發現裡面已經黑心了， 這樣的白蘿蔔還能不能吃呢？

白蘿蔔心變黑還能吃嗎？

白蘿蔔心變黑建議不要再食用了。

通常白蘿蔔的外面都是很新鮮的白皮， 如果白蘿蔔出現了黑皮或者是黑心的情況下。 就要注意， 可能還是因為土地的污染所引起的， 還有黑腐病也會導致白蘿蔔出現黑色的情況。 也肯能是因為白蘿蔔變質引起的。 不管是那種情況都不建議再食用這個變黑的白蘿蔔。

同樣的， 如果白蘿蔔切開裡面是藍色的話， 也不建議再食用， 這種藍心白蘿蔔， 其實是白蘿蔔的黑心病， 在染病的早期， 是一種藍心的狀態。

哪種白蘿蔔不宜食用

1、糠心蘿蔔

蘿蔔糠心的原因：蘿蔔的生長溫度過高、天氣乾燥、空氣濕度小等原因， 導致了蘿蔔水分失調、出現糠心的情況。 另外， 如果收貨的過遲， 早期抽苔等，

糠心蘿蔔的特徵：一般皮色暗或灰黃色， 呈凹凸狀， 拿在手裡發輕， 手指彈動發出幫子的聲響， 肉質粗老且多帶有辣味和苦味

2、黑心蘿蔔

蘿蔔黑心的原因：主要是由於土壤肥料中的黑腐病菌侵害肉質根所造成的。

黑心蘿蔔的特徵：皮色發暗， 外皮凹凸不平， 重量減輕， 嚴重者根頭的頂部有小空洞， 肉質變軟而不宜食用。

白蘿蔔去皮還有營養嗎

白蘿蔔去皮還有營養。

白蘿蔔中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和胡蘿蔔素等各種營養成分。 營養非常的豐富， 白蘿蔔的皮中含有的鈣元素非常豐富， 如果去皮吃白蘿蔔的話， 會導致大大的降低它的鈣元素， 造成一定的營養流失。