刺兒菜的功效與作用

刺兒菜相信很多人都認識，可是大多數人都不知道刺兒菜的功效以及作用，如今各種美食以及水果都走進了大家的菜籃子，那麼也有很多人不瞭解這些蔬菜以及水果的功效,以及作用和營養價值.刺兒菜的地下部分常大於地上部分，有長根莖。那麼現在給大家簡單的介紹一下刺兒菜的功效以及作用。

刺兒菜對於高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果的，刺兒菜不知道大家有沒有聽說過搗爛之後還可以外敷，可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血，刺兒菜在野地裡其實是很常見的一種小草，平常有些人是不會注意到的。那麼刺兒菜還有什麼功效以及作用呢?

刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8 克，脂肪1.1 克，碳水化合物5 克，鈣216 毫克，磷93 毫克，鐵10.2 毫克，胡蘿蔔素7.35 毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47 毫克。秋季采根，除去莖葉，洗淨鮮用或曬乾切段用;春、夏采幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。小薊能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。煎劑或酊劑對兔子宮有興奮作用。此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。

小薊根汁：鮮小薊根150g，搗爛絞取汁液服，或沸水沖服。

源於《食療本草》、《衷中參西錄》。鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經先期、月經過多。

相信大家看完了上訴對刺兒菜的詳細解讀以後知道了刺兒菜的基本功效以及作用，其實刺兒菜的功效與作用還有很多的，那麼還請大家科學的去食用這道刺兒菜，希望大家在享用美食的同時能在獲得健康的時候也給身邊家人以及朋友多多的去分享這道及健康又營養的刺兒菜.