番茄炒蛋製作方法是什麼

番茄炒蛋是我們最為常見的菜了， 幾乎家家戶戶都做過， 也都吃過， 但是， 還是有一些不會做番茄炒蛋的， 不用擔心， 今天小編特意的為大家準備了番茄炒蛋製作方法， 想要知道番茄炒蛋製作方法是什麼的朋友們， 趕快跟隨小編的腳步吧， 會給你驚喜哦！

材料：番茄， 雞蛋

配料：植物油， 鹽。

注意：番茄炒雞蛋不用放雞精或者味精， 因為番茄炒雞蛋是吃一個“鮮”字， 而番茄炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出， 不需要再放提鮮的味精或者雞精。 這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。

製作過程：

1、番茄切成塊， 要大小不一， 什麼形狀無所謂， 雞蛋打開放入碗中， 打勻， 放入少許的鹽。

2、鍋內放入適量（炒雞蛋的時候， 油放多少很關鍵， 我的經驗是放相當於雞蛋液的2／3）的油， 等油熱了的時候， 倒入雞蛋液， 注意這個時候， 雞蛋液會自然的凝固， 不要動， 等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，

造成雞蛋糊了）， 用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入， 將雞蛋翻過來， 煎一下， 等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候， 把雞蛋從鍋裡取出來（也可以不取， 不過等熟練以後再說吧）， 這個時候鍋裡面應該還有一些油， 把番茄翻進去， 翻炒幾下。 由於番茄裡面含有大量的水分， 會有水份析出， 這個時候把炒好的雞蛋放進去， 放入少許鹽， 翻炒幾下， 出鍋。

無論是男性還是女性， 都應該會做幾道菜， 而像番茄炒蛋那麼簡單的菜， 我們更應該學習了， 而且味道也是非常的不錯哦！至於番茄炒蛋製作方法是什麼呢？相信不用我多囉嗦， 大家也都已經知道了， 那就趕快學習吧！