鯽魚熬湯做法

鯽魚熬湯這種做法是非常有營養的， 因為鯽魚含有很多的蛋白質， 是可以促進產后的身體恢復以及病后的身體的恢復， 還可以豐胸以及促進奶水的分泌， 所以哺乳期的時候是應該要適當的吃一些鯽魚湯的。 鯽魚湯是利用豆腐、生姜以及鯽魚一起熬湯就可以了， 大家可以來學習它的做法。

鯽魚湯的營養價值

鯽魚湯是孕產婦的常用滋補食品， 而且非常的受用。 鯽魚營養全面， 富含糖分， 體內所含脂肪量少， 蛋白質優， 肉質細嫩， 爽滑， 吃起來既鮮嫩又不肥膩， 還有一絲絲甘甜感覺， 容易消化吸收。 所以鯽魚湯含有豐富的優質蛋白質， 有催乳、下乳的功效， 也適于脾胃氣虛、脾陽不足之食少、嘔惡、腹痛腹脹， 面色不華， 四肢不溫之厭食者。

對于一些具有先天不足或者后天失調， 以及手術后、病后體虛形弱者， 經常吃鯽魚湯也是有益于調節體質的。 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。

對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。 鯽魚含有全面而優質的蛋白質， 對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用， 可以美容抗皺尤其對壓力， 睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋， 有奇特的緩解功效。

鯽魚湯的營養價值可以說是相當之可貴的， 能有這么一道湯可以在你面對壓力、疲勞、虛弱的時候， 能夠幫助你消除這些障礙， 具有這么好的功效作用簡直是可以為之感到神奇啊。

鯽魚湯怎么做好吃

鯽魚肉質細嫩， 做成鯽魚湯時更是清新不膩， 由于含有全面的優質蛋白質， 而對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。 也對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋， 有非常好的緩解功效。 現將鯽魚湯的做法步驟介紹如下：

材料準備：

鯽魚1條， 食油適量， 食鹽適量， 蔥姜適量。

1、鯽魚開肚去內臟洗凈，

2、取不粘鍋燒熱下冷油， 油熱后放魚小火慢煎， 然后另一個爐灶上的湯鍋加適量的水煮湯， 大火燒開， 將魚煎透至兩面金黃， 此時是兩鍋同時進行的， 所以一定要注意不要把魚煎糊了;

3、湯鍋水開后， 煎好了魚連著油一起倒入湯鍋中;

4、放入蔥姜， 用大火把湯燒開， 持續3-5分鐘后， 再轉小火， 最后慢慢燒一到一個半小時即可。

烹飪技巧

1、有人可能注意到了整個過程我們都沒有下鹽， 其實起鍋時再根據自已口味調入鹽更好。

2、湯鍋內的水要一次加足， 不可中途再加水。

3、注意煎魚的時候， 不能讓魚煎好了再燒水， 也不能水開了關火再等著煎魚。 火侯要把準， 兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的， 這是出白湯的關鍵。

簡簡單單的鯽魚湯， 不用太多材料， 也不用多復雜的手段就可以做出來了。