醋泡黑豆怎麼泡呢？

對醋泡黑的製作方法， 相信很多人都不太瞭解吧， 其實它可起到很好的減肥瘦身效果， 但是要注意各種步驟以及技巧的瞭解， 比如黑豆的選擇， 罐子瓶子的使用都要注意。

第一步， 取適量黑豆， 洗淨， 控幹水分。

第二步， 中火入鍋翻炒， 翻炒要勤， 以免豆子糊了。 當聽當豆子發出“啪啪”聲， 說明豆皮開始裂開， 香味也差不多能聞到了， 繼續翻炒， 直到全部豆子基本都有了裂紋就可以關火了。 這時的豆子差不多是六七成熟， 既保持了營養又保護了腸胃。

第三步， 把豆子晾涼， 在這個過程中可以把由於碎裂而糊掉的豆子檢出來， 糊的對身體恨不好。 當然如果你的豆子夠好技術夠高沒什麼碎的糊的， 那就進屋看電視吧先。

第四步， 豆子晾涼後， 倒入提前備好的幹玻璃罐子。

第五步， 把醋倒入裝有黑豆的玻璃罐子。 倒到把豆子沒過再多一些。 因為豆子要吸收醋， 給它點餘量。

第六步， 把玻璃罐子擰上蓋子密封好。 放置陰涼處， 七天后即可食用。