何首烏怎麼吃不傷肝呢？

何首烏雖然是非常珍貴的藥物， 甚至可作為食材利用， 但是它畢竟是含有藥物成分的物質， 食用後難免會給身體帶來一些影響， 因為何首烏內部的化學成分有傷肝的風險。 因此， 吃何首烏時要注意對健康的影響， 下面就來看看何首烏怎麼吃不傷肝呢？下面就來看看講解吧。

何首烏是治療白髮的好東西， 之所以會引起肝損傷， 其主要原因是使用不當。 何首烏有生熟之分， 熟何首烏是經過人工炮製， 而小趙食用的是購買的生何首烏， 不經過人工處理， 長期食用容易造成肝損傷。

何首烏功效的說明中， 主要集中在“補肝腎、養精血”， 中醫學很早就意識到毛髮的生長與肝腎密切相關， 才有“發為血之餘”， 換而言之， 就是調理好肝腎， 頭髮自然也就好了， 而何首烏恰恰在這方面是“行家”。

到了近現代， 通過藥理學實驗， 證實了何首烏能增加黑色素合成， 這也進一步證實何首烏的作用。

首烏煮雞蛋

【原料】：何首烏60克， 雞蛋2只。 調料：精鹽、味精

【做法】：

1、將何首烏洗淨， 浸潤切片

2、將何首烏放入砂鍋內， 竹茹適量清水， 放進雞蛋， 煮至雞蛋熟， 撈出去掉蛋殼， 雞蛋、鹽、味精放進鍋內， 再煮片刻， 盛入碗中即成。

【適合】：此菜由何首烏、雞蛋相合而成， 何首烏能補肝腎， 益精血， 烏鬚髮。 雞蛋養心補血， 合用具有補肝益腎、填精烏髮、安神養心、延緩衰老的功效。