糖粉可以用什麼代替
糖， 是日常飲食中， 大家都有接觸過的食物。 家庭中所用的糖主要是用來調味的。 在喝粥的時候， 家進去一點糖， 可以讓粥的味道更加的甜美;還有的人喜歡在做菜的時候也可以一點糖， 這樣做出來的菜粘稠感更好。 而且， 糖也可以分為白糖、紅糖、冰糖等種類。
糖粉， 是用糖做成的一種製成品， 其本質上也屬於糖。 但是， 糖粉在用途和功效上， 卻不如糖那麼廣泛。 今天， 我們就來研究一下糖粉可以用什麼來代替。
糖粉和白糖成分上沒有太大區別， 只是物理形狀稍有區別而已了， 所以就想樓上說的做餅乾可能口感會差一點。 基本都用白糖代替的。 糖粉做曲奇的時候用過， 不過用白糖也沒有太大問題。 加少量的鹽可以增加甜度， 一般的方子糖都很多， 可以減量， 我一般減到2/3到1/2 。
糖粉為潔白的粉末狀， 糖顆粒非常細， 同時有約 3~10% 左右的澱粉填充物(一般為玉米澱粉)，
糖粉由於晶粒細小， 很容易吸水結塊;因而通常採用二種方式解決， 一是傳統的在糖粉裡添加一定比例的澱粉， 使糖粉不易凝結， 但這樣會破壞糖粉的風味;另一種方式就是把糖粉用小規格鋁膜袋包裝， 然後再置於大的包裝內密封保存。 每次使用一小袋， 糖粉通常是直接接觸空氣後才會結塊。
通過以上我們可以看出， 糖粉還是有替代品的， 必要的時候可以用白糖來代替它。 但是， 白糖在口感上，
