皮皮蝦怎麼保存才新鮮

皮皮蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物， 如果我們在超市買來比較多得皮皮蝦， 一次又吃不完， 扔掉浪費可惜， 那麼我們就要做好皮皮蝦得保存工作， 怎麼樣做才會使皮皮蝦保存起來仍舊比較新鮮呢， 不如試一試下面的保存方法吧：

皮皮蝦又叫做蝦蛄， 口感獨特， 味道鮮美。 而作為海鮮的一大特點就是存活時間短， 難以保存。 今天小編教大家如何保存皮皮蝦。

養殖法：養在水中， 調節水的鹽度需要接近海水的濃度。 大概33% 左右。 有條件的加入氧氣泵， 存活時間更長。 但是皮皮蝦會越養越瘦， 儘量快點食用。

冰箱保鮮法：將活的皮皮蝦放在盒子內， 底下和上面都蓋上一層濕紙巾（濕毛巾）， 達到保鮮效果， 放在冷藏室。

模擬環境養殖：皮皮蝦生活在淺海沙底， 穴居生活。 我們可以挖適量的海沙放， 將皮皮蝦放進去。 注意控制水的鹽度和溫度， 注意要有通風口， 不要把皮皮蝦悶死了。

冷凍法：冷凍法指的是即將死的皮皮蝦， 以及無法挽救了。 將皮皮蝦煮熟後， 密封放入冰箱冷凍室， 一定要密封。 冷凍法的皮皮蝦口感就大大下降了。

蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。 其肉質含水分較多， 肉味鮮甜嫩滑， 淡而柔軟， 並且有一皮皮蝦種特殊誘人的鮮味。 每年的春季是其產卵的季節， 此時食用為最佳。 肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂， 肉質十分鮮嫩， 味美可口， 可惜殼多肉少。 但其蛋白質含量高達20%， 脂肪0．7%， 以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。