麵包粉怎麼做好吃

2015-12-27

大家多指導麵包粉可以用來製作什麼東西吧，因為這種麵包粉是我們生活中比較常見的食物，它對於我們製作麵包和一些包子之類的食物有很大的幫助，所以大家應該要知道麵包粉怎麼做好吃，這樣就能夠保證你們在生活中利用麵包粉來製作一些我們喜歡吃的食物，讓他得以更好的利用。

如果我們知道麵包粉怎麼做好吃，就可以製作出更加美味的食物，也可以讓我們更好的在生活中運用這種食物。現在就讓我們一起來看看麵包粉怎麼做好吃吧，希望對你們有用。

材料

麵包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，雞蛋(土)3個，牛奶195克，黃油60克(這裡用的是含水黃油)

做法

1、和麵團：除黃油外的全部材料和成光滑的麵團。這裡要有信心，把散面和成團，什麼東西都不能再放，不停的揉啊揉。

2、加入黃油繼續。又是一次考驗。揉啊揉。和成團後，摔打至擴展階段，這時麵團用手撐開出現薄膜但比較容易斷裂。

再摔打至完全階段薄膜形成。這個過程辛苦哦，得一個小時左右。

3、和好的麵團蓋上保鮮膜放置溫暖處第一次發酵。這個過程約3-4小時(夏天)

4、麵團發至2-3倍大，手指沾上乾粉，在面團中央插入麵團不回縮，面發好了。

5、揉面排氣，然後分割成6個小劑子，滾圓，放置15分放鬆

6、用面杖將小劑子擀成長橢圓形，從一端將面皮向另一端卷起。 (3個一組方法一樣)並列放入吐司模。

7、將模具放入烤箱二次發酵。當麵團再次發到9分滿時，打開烤箱開始烘烤。這個過程約1個多小時(夏天)

8、烤箱技術參數：烤溫140度，時間30分，下層，上下火力。 (沒有預熱。網上教的都要先預熱幾分鐘。我覺得沒有必要於是擅自改進呵呵)

9、上面配方是兩個吐司的量，

如果只做一個的話，減半。

自己做的麵包沒有什麼添加劑，真的好吃。就是做得很辛苦。配個和麵機就輕鬆多了。

以上是關於麵包粉怎麼做好吃的相關介紹，希望你們看完這篇文章後能不夠有一定的認識，這樣對你們彌補一些生活常識的空白有很大的幫助。為了讓你們在生活更好的利用麵包粉這種東西，我們建議大家多跟朋友學習它的用法和用量。