竹蓀鵝怎麼做？學習正宗做法！
竹蓀是值得為大家推薦的食材， 這種食材可以有效對抗高血壓， 能夠輔助治療神經衰弱， 另外對多種腸胃疾病都有非常好的食療效果， 還可以補充豐富的氨基酸， 想要充分吸收竹蓀裡面的寶貴營養， 燉湯吃是非常好的吃法， 今天推薦的就是竹蓀鵝這道美食。
一、做法一
(1)鵝煮熟， 待涼切塊排盤備用。
(2)將材料(2)分別處理好， 以鵝湯煮熟， 再用調味料(B)芶芡， 淋在鵝肉上即可上桌。
二、做法二
制法：將鵝肉、豬肉分別洗淨， 放入沸水鍋中氽透， 撈出， 瀝幹水， 切成絲， 待用。 把淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜， 清水洗淨， 裝入紗布袋中紮口， 待用。 將煮鍋刷洗乾淨， 置於火上， 注入雞湯， 放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生薑片， 鍋加蓋， 共煮至肉熟爛， 淋上雞油， 以味精調味即成。
功效：益氣補虛， 養陰潤肺， 生津止渴。
用法：佐餐食用。
三、菜品特色
竹蓀鵝選用高蛋白低脂肪的家鵝為原料， 選取用多種香料及獨特秘方烹飪製作而成的名貴菜肴， 由於鵝肉本身具有清熱解毒的作用， 再加上竹蓀鵝特殊營養， 竹蓀鵝不僅鮮嫩鬆軟， 清香不膩， 湯醇味美， 而且有顯著的醫療保健作用， 根據《本草綱目》記載：鵝肉益氣補腎， 暖胃生津， 利五臟， 解五臟熱， 止消渴， 深受廣大群眾的喜愛。
