自製冰爽檸檬汁

檸檬汁的功效很強大， 我們喜歡它的原因是能夠美白， 具備美容養顏的功效， 特別是在炎熱的夏季， 大家對檸檬汁的喜愛程度就更是無可匹敵了， 炎炎夏季最喜歡的就是一杯冰涼的飲料， 下面要告訴大家的是自製冰爽檸檬汁， 感興趣的話大家可以看看下面的內容， 可能接下來你就用得到!

自製冰爽檸檬汁是一道以白糖、青檸檬、冰塊等為主要原料製作的湯劑。

材料

白糖、新鮮青檸檬一個、冰塊

製作過程

1、倒一杯溫開水， 可以儘量保留檸檬的營養;

2、倒入一勺白糖或冰糖， 依個人口味而定;

3、把準備好的檸檬的汁擠進杯子裡，

檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液， 酸味極濃， 伴有淡淡的苦澀和清香味道。 檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2， 煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。 檸檬汁為常用飲品， 亦是上等調味品， 常用於西式菜肴和麵點的製作中。 檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效， 能增強免疫力、延緩衰老。

檸檬汁還是萬能的調味料。 能夠去除腥味及食物本身的異味， 包括肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道等等。 如:

1、煮紅色捲心菜時， 加一匙檸檬汁， 可使菜色紅豔。

2、烹蝦時加入少許檸檬汁可除蝦腥味， 且味道更佳。

3、用食用油時加幾滴檸檬汁可除去食用油中的食油味， 特別是能有效除去炸過魚的油中的腥味。

4、煮肉時在肉類中加入檸檬汁， 可以消除腥味， 亦可促使肉類早些入味。

5、在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中， 加入少許檸檬汁， 可以減少異味。

6、在蛋清內放入幾滴檸檬汁， 可使其變稠。

7、可用檸檬汁代替鹽來調味， 在新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁， 可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜肴。 8、製作蛋糕時， 在蛋白中加入少許檸檬汁， 不僅蛋白會顯得特別潔白， 而且還可使蛋糕易切開。 使果醬增香

使果醬增香的方法很多， 最簡單的是在煮果醬時加些檸檬皮。

9、檸檬汁也可用於烹飪中， 檸檬汁能有效減輕食物的腥味及食物本身的異味， 它也能減少原料中維生素C的流失。 檸檬汁用於調味時， 一般1~2湯匙。