山藥燉排骨怎么做

我們身邊有很多人是素食主義者， 但是也有很多人是無肉不歡的。 排骨更是無肉不歡的人們的愛好啊。 排骨是一種常見的食材， 做的好吃容易， 做的難吃也很容易。 跟排骨搭配做成菜品的材料也有很多， 我們知道的就有很多種， 可以算的上是一種百搭的食材。

排骨相比較其他肉， 營養豐富， 不但可以解饞， 還含有大量的膠原蛋白， 是不錯的肉類， 排骨的做法有很多， 也可以搭配很多不同的食材根據自己的口味， 今天就介紹一下山藥燉排骨的具體做法。

下面我們來一起學習一下山藥燉排骨的做法。 選用材料：主料是山藥250克， 排骨500克。 輔料是料酒適量， 蔥姜適量， 鹽少許， 味精少許。 山藥燉排骨的具體做法如下：1.排骨剁塊， 山藥切塊。 2.排骨剁塊煮成8成熟即可。 3.加油燒熱， 加蔥姜炸香， 加水煮熟排骨和切好的山藥燉上15分鐘。

做法簡單， 營養價值卻是很高的：

1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利于脾胃山藥燉排骨消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

2. 滋腎益精：山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等癥， 皆可服之;3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之癥。

山藥燉排骨既簡單又易學， 營養價值也很高。 已經成為我們家庭生活中餐桌首選。 宴請客人， 招待親友時， 加上一道山藥燉排骨， 不僅增添臉面， 也會贏得客人贊賞，