葡萄可以速凍嗎

很多食物為了多吃幾次， 可以買多了放在冰箱的冷凍里， 吃的時候拿出來化凍就可以了， 但是葡萄可以速凍嗎？葡萄這種水果雖然可以速凍， 但是凍了再吃后就沒有原來的味道了， 所以盡量不要凍。 冷凍后會把原來的水分丟掉， 而且營養也會有一定的流失， 所以葡萄最好是金新鮮著食用。

葡萄可以冷凍嗎

葡萄能否冰凍沒有一個標準的答案。

因為葡萄冰凍過后并不會影響它的營養成分， 但是葡萄的口感會發生變化。

葡萄中含有大量的水分和植物酸， 在冰凍后葡萄內細胞被破壞， 細胞中的色素和植物酸溶解在果汁中， 如果解凍后再吃會影響到葡萄的口感， 但是當做葡萄沙冰來吃也是不錯的選擇喲!

葡萄剝皮小妙招

1、將葡萄放到冰箱的冷凍室， 零下18℃的溫度下冰凍4個小時。

2、將冰凍后的葡萄放入水中浸泡， 大約6、7秒鐘。

3、用手指捏住葡萄用力一擠， 一個完整的葡萄皮就剝出來了。

4、將冰凍后的皮很薄的馬奶葡萄也放入水中， 大約6、7秒鐘。

5、還是用手指用力一捏， 也輕易的被剝去皮。

原理：當我們將冰凍之后的葡萄放進常溫的水里的時候， 經過幾秒鐘的時間。 它的葡萄皮已經開始化開了。 而它的瓤呢仍然是處于冰凍狀態的。

自制美式葡萄凍奶

準備材料：1/2杯無脂純酸奶、2包零熱量甜味劑、1/8勺香草精、2杯紅或綠無籽葡萄

制作方法：1. 準備一個托盤，

2. 將酸奶， 甜味劑， 香草精倒在碗里， 攪拌均勻

3. 然后拿牙簽插入葡萄， 浸入在混好的酸奶碗里均勻裹上一層酸奶， 放在托盤紙上

4. 最好將所有裹好酸奶的葡萄放在冰箱中， 冷凍1小時即可。