芋頭高壓鍋壓多久才熟？
芋頭是生活中比較常見的食物， 而且芋頭的口感是非常綿甜的， 芋頭是非常容易消化的， 芋頭的吃法也是非常多的， 芋頭蒸熟可直接食用， 或者芋頭和肉類燜至， 芋頭不管怎麼吃， 營養價值都是很高的， 大多數人做芋頭的時候喜歡用高壓鍋煮， 那芋頭高壓鍋壓多久才熟呢？
蒸芋頭要蒸多久
首先， 芋頭蒸多久不能以偏概全， 還要根據它的大小去決定的。 一般情況下， 蒸15分鐘左右就可以啦。 除此之外， 還要考慮用什麼來蒸， 有的採用高壓鍋蒸芋頭， 當然時間很短， 有的則採用一般的鍋來蒸， 當然時間也可以更長一點。
芋頭是可以去皮蒸， 也可以直接蒸。 如果要直接蒸的話， 就要先洗乾淨。 等蒸熟之後再撕去外皮。
一般做蒸芋頭， 要蒸多長時間呢， 根據經驗， 大芋頭一般需要蒸20分鐘以上， 小芋頭一般需要15分鐘左右， 如果用電飯煲蒸的話， 可以把芋頭放到蒸至5成熟的米飯上，
在蒸大芋頭的時候， 放少量水保證不粘鍋就行。 火儘量小一些， 蓋上鍋蓋悶， 水在悶得過程中蒸發掉。 覺得軟透了就可以了， 這樣煮出來芋頭才進鹽味不會稀爛。
一般蒸芋頭是不用太久的， 看你是一整個還是切半蒸的哦， 你可以用筷子去戳一下， 能過穿過一整個的話， 證明熟了。 不熟就穿不過去。
還有， 根據每個人的口感不同， 有的喜好吃更軟的芋頭， 有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭， 比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃， 而成年人則可以少蒸一會兒。 因此， 具體蒸多久， 要自己根據實際情況要把握好哦， 通常15分鐘是絕對ok了。
吃蒸芋頭的好處
1、芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症。
2、芋頭豐富的營養價值， 能增強人體的免疫功能， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中， 有輔助治療的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭怎麼挑選
1、仔細觀察整個芋頭的外表， 因為芋頭的外表往往會有一些毛皮， 會遮蓋一部分表皮， 撥開那些皮毛， 仔細的摸一摸， 看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡， 好的芋艿絕不會有這些痕跡。
2、檢查芋頭是否新鮮。 因為芋頭整個個體都是出自土壤下， 所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息， 本身也帶著一點濕氣。 而且， 新鮮的芋頭一般都是比較硬的， 如果發現芋頭較軟， 那麼很可能是老了， 不新鮮。
3、檢查完芋頭的大小， 開始檢查芋頭的重量。 檢查重量的方法很簡單， 只要對比一下兩個相同大小的芋艿頭即可。
