甲魚蛋的做法大全是什么？
甲魚有些人在平時經常吃， 其實甲魚蛋也是可以吃的， 吃甲魚蛋對身體健康是有很多好處的， 吃甲魚蛋不但可以提高自身的免疫力， 還可以促進人身體的新陳代謝， 用來治療高血壓， 糖尿病等疾病， 效果都是非常好的， 甲魚蛋雖然營養價值高， 但是很多人不做制作， 下面介紹甲魚蛋的做法大全。
甲魚蛋的做法大全
五香甲魚蛋的做法
準備半斤甲魚蛋， 蔥、姜、蒜各適量， 花椒、大料、小茴香各適量， 鹽少許。 先將甲魚蛋洗干凈放在一旁備用， 然后準備花椒、大料、小茴香， 將蔥切成小段， 姜切絲， 蒜拍成蒜泥。
將甲魚蛋倒入鍋中， 加入剛準備好的蔥、姜、蒜以及花椒、大料、小茴香， 再加入適量的水和鹽。 將水燒開后煮大概5分鐘左右。 浸泡一段時間就可以吃了。 加各種調料是為去除甲魚蛋的腥味， 這里要說明一點：由于甲魚蛋含膽固醇低， 所以煮熟后不像雞蛋那樣，
冰糖燉甲魚蛋的做法
需要準備好十個甲魚蛋以及適量的冰糖、黃酒和桂花， 將甲魚蛋清洗干凈， 然后去掉殼放到碗中， 這里要注意一定不要將甲魚蛋打散， 因為甲魚蛋的蛋白部分是不會凝固的， 然后加入事先準備好的冰糖、桂花、黃酒。
一定要在蒸鍋里放上蒸屜， 然后將裝有甲魚蛋的碗放在蒸屜上， 蓋好蒸鍋的蓋子， 開大火蒸烏龜蛋， 大約蒸15分鐘就可以蒸熟了， 然后關火等碗冷卻下來， 就可以出鍋了。 現在是炎炎夏日正是食用甲魚蛋進補的大好時節， 是老少皆宜的， 但是要注意的是， 孕婦盡量少吃。
甲魚蛋的食療作用
1.甲魚蛋及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療， 化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;
2.甲魚蛋亦有較好的凈血作用， 常食者可降低血膽固醇， 因而對高血壓、冠心病患者有益;
3.甲魚蛋還能“補勞傷、壯陽氣、大補陰之不足”;
4.食甲魚蛋對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效;
5.滋陰益腎、補骨髓、除熱散結， 用于骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等。
100克甲魚蛋的營養成份
水分75.20克， 能量128.00千卡， 蛋白質12.50克， 脂肪7.30克， 碳水化合物3.00克， 維生素A73.00微克， 硫胺素1.05毫克， 核黃素1.58毫克， 煙酸0.03毫克， 維生素E3.60微克， 鈣103.00毫克，
