蛇肉好吃嗎

在廣東那邊， 大家應該都知道廣東是美食的故鄉， 只有你想不到的， 沒有你吃不到的。 我們常常聽說廣東人什麼都敢吃， 事實的確如此。 很多廣東人都吃過蛇肉， 吃過的人都知道蛇肉味道是很鮮美的， 但是沒有吃過的朋友對此卻有些害怕。 有些人甚至抵制人類吃蛇肉。 蛇肉是一種很補的食物， 不過有些人因為心理原因不敢吃蛇肉這也是正常的。

蛇肉雖然好吃， 但是在吃蛇肉方面也是要有所禁忌的， 比如小孩不能吃蛇肉， 還有蛇膽什麼的不要生吃， 那樣很容易中毒的。 還有蛇肉不宜和土豆、洋蔥、橘子、牛肉、煮肉一起吃， 那樣會對身體造成影響。 下面我們就看看蛇肉的相關介紹吧。

營養價值

每100克胡蘿蔔中， 約含蛋白質0.6克， 脂肪0.3克， 糖類7.6～8.3克， 鐵0.6毫克， 維生素A原(胡蘿蔔素)1.35～17.25毫克， 維生素B10.02～0.04毫克， 維生素B20.04～0.05毫克， 維生素C12毫克， 熱量150.7千焦， 另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。

1.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症;

2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的"充盈物質"， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌;

3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

4.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A， 有助於增強機體的免疫軾能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制， 間接消滅癌細胞;

5.降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

上述為大家介紹了蛇肉相關方面的資訊， 蛇肉的味道相當好， 如果使用恰當的做法的話， 是能夠燒出蛇肉的滋味的。 但是在烹製蛇肉的過程中， 一定要把肉煮熟， 否則蛇肉身上帶有的寄生蟲會潛伏在人體內， 最後就會造成意想不到的後果。