半片鴨怎麼做好吃呢

鴨肉這種食材就有非常豐富的營養， 而且口感也很不錯， 但是由於一整只鴨子很多人是無法一次食用完的， 就會購買半片鴨， 經常的食用鴨肉可以增強人體的體質， 還可以提高大家的食欲， 同時還可以預防大便出現乾燥或者是水腫等等， 鴨子的製作方法非常多， 那麼半片鴨怎麼做好吃呢?

第一， 半片鴨怎麼做好吃呢?原料：鮮鴨半隻、啤酒一瓶、醬油、生薑、八角、桂皮、花椒、白糖、雞精、蔥。 做法：將鴨子斬好,與三杯鴨的大小差不多.把生薑切成片， 蔥切成段。 放少許油， 把生薑爆炒一下， 將鴨子較肥的部分放在油裡炸一炸， 再把斬好的鴨子全部放進去炒， 放一點鹽， 要一直炒， 炒出香味來， 再把裡面的油水倒到另外一個碗裡， 再往鍋子倒入啤酒， 啤酒的量是要蓋住鴨肉， 再放入白糖一勺， 八角桂皮花椒少許 (看個人口味)。 蓋上鍋蓋， 燜到水幹， 再倒入少許醬油(用加加的較美味)、蔥段、雞精，

再翻炒一下， 就可起鍋了。 (愛吃辣椒的， 還可在燜時放入一些紅辣椒絲)。

第二， 鳳梨鴨 。 材料:光鴨半隻,新鮮鳳梨一個,薑片適量。 非常簡單!鳳梨也不宜太早放進去,要等鴨子煮得有八成熟了才加入,快炒.而且做這個菜不需放太多的調味品,只放了鹽和花生油,這樣才能將鳳梨和鴨最原始的味道釋放出來,酸酸甜甜的健康又好味~~~做法：1、鳳梨切成小塊扇形，

用鹽水浸泡待用。 2、放薑和蒜在鍋中爆一下， 然後將切好的鴨肉下鍋， 翻炒15分鐘， 至八成熟。 3、加入鳳梨， 再翻炒5分鐘。

半片鴨怎麼做好吃呢?紅燒。

鴨子洗淨， 切大塊。 土豆削皮切塊。 鍋燒熱， 先加少許油(不要多， 因為鴨子裡有很多油)， 將鴨子煎一下。 差不多熟後， 倒入土豆， 噴入酒， 加入鹽、雞精、醬油， 翻炒均勻後， 加水將土豆燜熟， 撒上蔥花即可出鍋。