油卷饅頭怎麼樣擰出花？
現在很多人的飲食習慣不好， 會導致很多腸胃問題的出現， 比如容易出現肚子發脹， 另外還有很多原因會導致胃酸過多， 胃酸過多會出現反酸， 給人非常難受的感覺， 而且這些人通常會伴隨著消化不良， 這時候就可以吃饅頭， 具有很好的食療作用， 下面就教大家做油卷饅頭的方法。
油卷饅頭怎麼樣擰出花？
1.和麵。 可以用溫水和， 這樣面軟和。
2.玫瑰花饅頭：把小麵團杆成水餃批類似， 但是比水餃皮要厚。 幾個疊加在一起， 分層疊加， 不要疊在一起。 中間處切開， 也就是好多半圓狀。 準備筷子一根， 將半圓纏在筷子上， 最後把筷子取走。
3.油卷：麵團杆成條狀， 抹上油， 鹽。 做三、四這樣的麵團， 羅在一起。 擰成花樣。
4.上鍋蒸。
主料
麵粉1000克
輔料
油
50克
鹽
適量
水
適量
酵母
6克
油卷饅頭的做法
1.麵粉放入乾淨的盆中， 上面放酵母。
2.用溫水和成麵團， 麵團不要太軟， 進行發酵
3.發酵好的麵團分成自己想要的大小， 分了12塊， 每塊揉勻好後， 餳發10分鐘
4.然後取一塊擀成大餅， 放上一點油抹平， 油不要放的太少一免不起層， 也不能太多易流出
5.把油抹平後撒上點鹽， 鹽要撒的均勻， 然後從下往上卷起
6.卷好的面兩頭捏緊， 用擀面棍擀開
7.然後從兩頭往裡卷
8.卷好後羅起來
9.用一根筷子從中間壓下去， 不要壓透
10.還可以做成魚花， 一面多用
11.是不是不錯呢
12.做好後放入抹油的篦子進行二發， 發好後， 大火燒開， 放入饅頭蒸20分鐘即可， 然後關火， 悶2分鐘
13.蒸好的花卷
14.看看這層次， 好吃停不下， 吃飽飯後，
花油卷饃/更多做法：
1.麵粉500g， 加適量水， 6g酵母， 揉成麵團， 發酵2倍大後， 再揉一次， 排出面內氣體。
2.揉光滑即可
3.蔥花， 放半勺鹽， 半勺十三香， 半勺老乾媽， 還有少量食用油攪拌均勻備用
4.麵團揉成長條
5.擀成長形餅， 厚度為1釐米左右
6.均勻的塗上蔥花油
7.撒上薄薄一層麵粉， 這樣油就不容易流出來
8.從下往上卷， 卷好後揉光滑， 切成大小為3釐米左右
9.花式油卷， 將切好後的油卷下面放一個， 用手將中間壓一下， 上面也放一個， 同樣用手壓下中間
10.如圖， 一個手拿一邊， 一手往裡內扭， 一手往外扭
11.兩手捏的頭， 捏到一起即可
12.捏好的花卷， 怎麼樣？放置發酵一會兒
13.發酵後的， 水開後上鍋蒸45分鐘即可。
