草莓酒的釀制方法

草莓又叫洋莓， 是大家經常可以吃到又喜歡吃的一種水果。 草莓最早生長在南美洲， 二十世紀初才引進到中國， 草莓的維生素c含量比蘋果和葡萄都高， 草莓有水果之王的美稱， 草莓外觀美麗， 紅紅的， 上面有麻點， 一看就會勾起人們的食欲， 草莓對於生長環境要求不高。

草莓可以生長在田間大塊地塊， 也可以生長在庭院、地頭等小塊地裡， 以前都是露天栽培， 只有到了季節才可以吃到草莓， 現在廣泛的採用大棚栽培， 一年四季都可以吃到草莓， 草莓還可以釀制草莓酒。

草莓酒製作方法

挑選新鮮即將成熟的草莓， 輕輕洗淨， 摘去果蒂， 瀝幹水分， 小心不傷果實;桔子剝去皮， 切成圓片;將草莓放入酒器中， 加入白砂糖和桔片， 加蓋浸泡， 約3周後， 草莓脫色， 取出草莓和桔片， 即可飲用。 草莓可搗爛， 加白糖、蜂蜜， 熬成果醬服用。

功效與主治：

補氣健胃， 生津止渴，

服法：

每日2次， 每次10~20毫升。

說明：

草莓含有有機酸、糖類和維生素、礦物質等， 尤其以維生素C含量十分豐富。 此維生素C即使經酒浸泡， 也不會失去活性。 酒中酸桔是為了調味之用， 使酒具有酸甜味道。 高膽固醇血症、肝病、高血壓患者忌食草莓酒

以上介紹了草莓酒富含維生素C， 具有養顏美容的功效， 草莓酒特別適合女性喝， 自己做的草莓酒口感比買來的還好， 不用擔心防腐劑、色素的問題， 大家可以在草莓集中上市的季節多買點草莓， 自己做草莓酒， 放到冰箱裡， 想喝就喝， 十分方便。