草魚的食療作用

草魚的食療作用

草魚， 又叫鯇魚， 為鯉科動物草魚全體。 我國南北各平原地區的河流、湖泊均有分佈。 全年均可捕捉， 去鱗、鰓及腸雜， 取肉煮熟食用。

性味 味甘， 性溫。

功用主治

暖胃和中。 用於消化不良、傷風感冒、頭痛、高血壓等。

1.治肝陽上亢、高血壓、頭痛：鮮草魚500g， 去鱗、鰓及腸雜， 先用植物油炸至金黃色， 與去皮的冬瓜500g同煮湯， 食鹽調味食用。

2.治傷風感冒：草魚肉片100g， 生薑片15g。 米酒30～60g， 水半碗放鍋內煮開， 加入上三味料， 放少量上等魚露調味， 煮熟趁熱連肉帶湯吃。 每日2次。

3.治消化不良：草魚肉150g， 麥芽10g， 山楂30g， 陳皮10g， 水煮食， 每日2次。

4.治虛勞及血虛頭痛：鮮草魚頭1個， 當歸頭15g， 川芎10g， 蒸燉食用， 每日1次。

用法用量 煎湯或蒸煮食， 每次100～250g。

宜忌 魚膽有毒， 不宜內服。

成分與藥用

本品含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼g酸。 具有平肝、祛風、治痹、截瘧作用。