東北野生牛蒡的做法

每一種食物都有不同的營養價值， 其中牛蒡就是我們最常吃的一種蔬菜， 它的營養價值極其豐富含有大量的微量元素和蛋白質， 經常食用對糖尿病以及失眠和心臟病等疾病的朋友都有很好的調理作用， 但是我們一定要掌握好它的製作方法， 這樣才能使它變得更加的美味， 也能將它的營養價值全部展現出來， 下面一起瞭解一下東北野生牛蒡的做法。

東北野生牛蒡的做法

牛蒡竹蓀枸杞雞翅湯

材料：

牛蒡1根， 竹蓀6根， 枸杞30g， 整雞翅4只， 薑 一塊， 蔥 一段

做法：

1、枸杞用清水泡發， 洗淨備用。

2、牛蒡去皮後， 快速放入醋水中浸泡， 避免氧化變黑。

3、竹蓀入溫水浸泡， 中途換幾次水， 待泡發後， 切去頭部網狀物質與根部。

4、雞翅洗淨後整只放入砂鍋中， 加入足量的水(以沒過雞翅2-3CM為宜)， 放入拍破的薑塊及蔥段， 大火燒開後撇去浮沫， 調小火， 加入牛蒡煲一小時， 一小時後放入竹蓀和枸杞煲半小時即可。

香炒牛蒡

材料：

牛蒡， 胡蘿蔔， 幹紅辣椒， 熟白芝麻， 生抽， 料酒， 白砂糖

做法：

1、牛蒡刨去外皮， 用流動的水沖洗乾淨， 用一把小刀， 像削鉛筆一樣削成小片

2、泡入放了白醋的水中， 防止變色

3、牛蒡小片在醋水中泡10分鐘後， 撈出瀝幹水份。 胡蘿蔔去皮， 也像削鉛筆一樣用小刀削成小片。 幹辣椒取出辣椒籽， 切小圈備用

4、平底鍋小火焙香少許白芝麻， 盛出備用

5、鍋中倒入少許油， 小火煸香乾辣椒圈。

6、倒入牛蒡小片和胡蘿蔔小片， 轉大火翻炒兩三分鐘

7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和兩勺生抽， 快速翻炒均勻

8、撒上一些焙香的白芝麻， 裝盤出鍋[

每一個人對食物的需求都是不同的， 多掌握一些食物的做法能夠滿足家人對食物不同的需求，