檸檬膏的作用與功效

檸檬膏其實在食用起來的時候會感覺到味道非常好的， 尤其是自己食欲不是很好的時候攝入一些就會讓自己的食欲變得更好一些， 不光如此檸檬膏當中也是包含有非常多的營養物質， 就連藥用價值都是有的， 不過儘量不要直接食用的， 可以加工以後在食用， 這樣的話營養價值會變得更加豐富一些。

檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一， 它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。

檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用， 它還能預防感冒、刺激造血和有助於降低多種癌症的風險。

注意：檸檬一般不生食， 而是加工成飲料或食品。 如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等， 可以發揮同樣的藥物作用， 如提高視力及暗適應性， 減輕疲勞等。

食用價值

主要為榨汁用， 有時也用做烹飪調料， 但基本不用作鮮食。 由於檸檬富含維生素C， 所以它被認為是"壞血病"的剋星。

在西式烹飪中， 檸檬可作為裝飾也可作為原料。 檸檬可以代替鹽， 還可防止水果和蔬菜變色。 檸檬可以給湯、蔬菜、蛋糕、冰淇淋調味， 還可用於製作果醬。

檸檬可以代替醋， 為牛肉、豬肉和魚等調味。 它還可以作為調味品加到茶中。 檸檬還可以幹化或糖漬食用， 也可以為醬和甜點調味。

泡水飲用：將檸檬鮮果或檸檬皮洗淨， 橫切成2mm厚的片， 去種子後直接放入杯中沏涼開水， 加入適量冰糖即可飲用。

功效：能行氣， 祛痰， 健胃， 治胃痛， 咳喘。

制糖漬檸檬：將檸檬洗淨， 切片、去籽後， 按1千克檸檬片2-3千克砂糖的比例， 採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴， 一周後即可飲用(糖尿病患者可採用鹽漬， 方法同糖漬， 食鹽用量為檸檬量的25-30%)可添加蜂蜜溫水侵泡。

加鹽鮮檸檬汁：鮮檸檬汁， 加鹽少許。 溫開水送服。

功效：生津解暑。

檸檬泡騰：先將Crastan泡騰顆粒溶于水中， 再把檸檬汁加入， 即可得到美味的檸檬汁飲料， 加冰更加清涼解渴。